Para cambiar un poco de la tradicional quiche de calabacín con tocino o calabacín con queso de cabra, te propongo preparar una tarta salada donde este vegetal de verano se asocia con otros ingredientes típicos de la cocina mediterránea. Aquí tienes la receta de la quiche de calabacín, hinojo y piñones.
El calabacín trompeta, típico de Niza, es una verdura de verano con un sabor tan suave que se puede usar en postres. Les proponemos descubrir la receta del pastel dulce de calabacín. Este pastel esponjoso adornado con manzana rallada y pasas maceradas en ron va a sorprender a más de uno.
En la región de Niza, generalmente hacemos buñuelos de flores de calabacín y buñuelos rellenos de finas rodajas de calabacines trompeta. Recientemente descubrí otra versión a base de calabacines rallados que es igual de deliciosa. Aquí está la receta de los buñuelos de calabacín con menta.
Los aficionados a los cócteles probablemente ya han oído hablar del pisco, un aguardiente emblemático de América del Sur. Si no conoces este alcohol destilado en Perú desde el siglo XVI, aquí tienes 5 cosas que debes saber sobre este aguardiente considerado la bebida nacional peruana.
El bizcocho genovés de matcha es una excelente base para preparar un pastel de cumpleaños con crema y frutas frescas, como frambuesas, por ejemplo. Pero esta receta, más fácil de hacer de lo que se podría creer, también ofrece una deliciosa merienda esponjosa con buen sabor a té verde. Vamos a explicarte los pasos de la receta en imágenes.
¿Tienes ganas de una buena pizza vegetariana? ¡Prueba nuestra receta de pizza con ratatouille y mozzarella! Muy fácil de hacer, esta receta es ideal para aprovechar un resto de ratatouille nicoise y evitar el desperdicio. Te invitamos a descubrir esta deliciosa pizza, que puedes servir como entrada o como un plato ligero acompañado de una ensalada.
Postre imprescindible durante la temporada de cerezas, el clafoutis es un verdadero deleite. Sin embargo, este pastel tradicional no es muy complicado de hacer. Voy a revelarte mi receta favorita de clafoutis para un resultado infalible.
La sopa de fresa con menta es un postre a la vez ligero y muy fácil de hacer. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos con ingredientes de temporada y resalta el sabor puro de las fresas maduras y la menta fresca. Este postre con sabor a verano es perfecto para facilitar la digestión al final de una comida copiosa, especialmente si lo sirves con una bola de sorbete de limón.
El anacardo es un pequeño fruto seco cuyos principales países productores se encuentran en el sudeste asiático y en África. Además de su textura crujiente y su sabor delicioso, este fruto es una mina de beneficios para la salud y posee múltiples usos en la cocina. Aquí hay 5 cosas sorprendentes que probablemente no sabes sobre los anacardos.
Los médicos son unánimes cuando se trata de alabar los beneficios de la dieta mediterránea para la salud. Pero, ¿has oído hablar de esta variante que se llama la dieta atlántica? Te explicaremos por qué y cómo adoptar esta nueva alimentación saludable, inspirada en las tradiciones culinarias de España y Portugal.
