Aviso a todos los gourmets y amantes del terruño de la región de Niza: el sábado 8 de febrero de 2014, la comuna de Colomars (ubicada a 15 minutos de Niza) organiza su 1ª Fiesta de la Trufa junto con un mercado de invierno. Esta jornada rendirá homenaje al diamante negro de la gastronomía, así como a productos locales. ¡Déjense tentar!
Si tienen en su refrigerador sobras de cuscús cocido, ¡no lo tiren! Pueden transformarlo en una deliciosa entrada con la ayuda de ingredientes simples y de temporada. Les propongo descubrir la receta del tabulé con granada y naranja.
El pastel de reyes es un bizcocho con forma de corona que se disfruta para la Epifanía en el sur de Francia. También se le conoce como galette provenzal o reino en Languedoc. Les proponemos descubrir una receta fácil para hacer esta deliciosa brioche adornada con frutas confitadas.
Para todos aquellos que quieren añadir color a sus aperitivos de invierno, aquí tienen una variante muy fácil y muy femenina del tradicional hummus libanés. Les proponemos descubrir la receta del hummus de remolacha.
Al comenzar el año, muchos nos proponemos objetivos como perder peso o reducir nuestro consumo de azúcar o carne. Pero cuidado: las necesidades nutricionales cambian a medida que envejecemos. Los adultos mayores necesitan mantener una dieta equilibrada y aumentar su ingesta diaria de proteínas. Por eso deben estar atentos a las falsas buenas resoluciones en términos de nutrición.
La preparación de galletas navideñas caseras es una de las tradiciones más deliciosas de la temporada de Adviento y de las fiestas de fin de año. Para todos aquellos que quieren mantener esta tradición originaria de Alsacia, aquí tienen una receta fácil de galletas de mantequilla con cardamomo para preparar en familia.
¿Y si una de tus buenas resoluciones para el nuevo año fuera comer vegano durante un mes? Ese es, de todos modos, el desafío que la asociación Veganuary lanza al mundo entero en el mes de enero. Hemos enumerado para ti 5 buenas razones para aceptar este reto.
Los postres helados son generalmente apreciados para concluir una comida festiva con un toque de frescura y dulzura. Para deleitar a sus invitados con un postre original y muy fácil en la noche de Nochevieja, basta con preparar unas copas dulces. Les proponemos descubrir la receta del vacherin helado de castaña y pera montado en una copa.
La rape es un pescado generalmente apreciado por su delicadeza y por su ausencia de espinas. En ocasión de las fiestas, les proponemos preparar un plato en el cual una especia preciosa realza el sabor refinado de este pescado. La receta de la rape al azafrán es a la vez simple y deliciosa.
El pan de especias es una especialidad navideña de la cual existen innumerables recetas. Algunas versiones que contienen mantequilla se parecen más a un pastel que a un pan. Les proponemos descubrir una receta ligera y muy fácil de pan de especias sin mantequilla.
