Tarta De Manzana Y Polenta: Un Postre Sin Gluten
¿Sabías que es posible hacer pasteles sin gluten muy sabrosos con harina de maíz o polenta? Si lo duda, pruebe nuestra receta de tarta de polenta con manzana. Te sorprenderá su dulzura y su suave textura.
Ingredientes
Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer una tarta de Polenta de manzana para 6 u 8 personas:
200 g de mantequilla blanda a temperatura ambiente
150 g de azúcar
2 paquetes de azúcar de vainilla
4 huevos
100 g de polenta
100 g de polvo de almendra
3 manzanas doradas
una nuez de mantequilla para el molde
Preparación
Para hacer esta tarta de Polenta de manzana, saca la mantequilla de la nevera con bastante antelación para que esté blanda.
1- Batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla.
2- Añadir los huevos enteros uno a uno, mezclando bien.
3- Añadir la Polenta y la almendra en polvo en último lugar, y mezclar hasta obtener una preparación homogénea, como en la imagen de abajo.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos. Cortar cada cuarto en 3 o 4 tiras no muy finas.
Montaje y cocción
1- Precalienta tu horno a 180°C.
2- Untar un molde con mantequilla y colocar la mitad de las rodajas de manzana en el fondo del molde.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
3- Verter la preparación a base de polenta por encima y nivelar la superficie con una espátula.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Repartir el resto de las manzanas uniformemente sobre la parte superior de la tarta.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
5- Hornear el pastel de polenta de manzana durante unos 35 minutos, hasta que esté firme y dorado.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
6- Dejar enfriar antes de cortarlo. Sírvalo preferentemente a temperatura ambiente.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
