Tarta De Higos: Una Receta Sin Mantequilla
Cuando se tiene una higuera en el jardín, se suelen hacer mermeladas y pasteles con higos. Pero, ¿sabías que también puedes hacer deliciosos pasteles con esta fruta otoñal? He aquí una receta fácil para un pastel húmedo con higos frescos o congelados.
Ingredientes
Estos son los ingredientes necesarios para hacer una tarta de higos húmeda para 6 personas:
500 g de higos frescos o congelados
una nuez de margarina vegetal para el molde
30 g de aceite de oliva
100 g de azúcar moreno
un sobre de azúcar de vainilla
125 g de harina
medio sobre de levadura
una pizca de sal
una cucharadita de canela en polvo
2 huevos
70 g de polvo de almendra
2 ó 3 cucharadas de leche
Preparación
1- Si utiliza higos congelados para hacer este pastel de higos húmedos, descongélelos durante una hora en un colador colocado sobre un recipiente.
2- Romper los huevos en un bol grande y mezclarlos con el azúcar, el azúcar de Vainilla y el aceite de oliva.
3- Vierta la harina, la levadura, la sal, la canela y la almendra en polvo en un bol grande.
4- Añadir poco a poco la mezcla líquida de huevos a los ingredientes secos.
5- Por último, añadir de 2 a 3 cucharadas de leche hasta obtener una masa homogénea. No mezcle demasiado la masa.
Montaje y cocción
1- Precalienta tu horno a 180°C.
2- Engrasar un molde redondo con la margarina vegetal.
3- Cortar los higos en cuartos y colocarlos en el fondo del molde.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- A continuación, verter la masa de la tarta en el molde, de manera que cubra completamente la fruta.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
5- Hornea este húmedo pastel de higos durante 30 a 35 minutos.
6- Dejar enfriar completamente antes de servir.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
