Pastel De Crepes De Jamón Y Bechamel Sabroso
El Pastel De Crepes De Jamón Y Bechamel es un plato reconfortante que deleita el paladar de todos. Compuesto por deliciosas crepas rellenas de jamón sabroso y una bechamel cremosa con emmental, este plato es perfecto para un almuerzo en familia o una cena entre amigos. Su preparación en varios pasos permite crear una textura esponjosa y fundente, que satisfará incluso a los más golosos. Ideal para usar sobras de crepas o para una comida especial, esta receta equilibrada combina simplicidad y refinamiento. Además, permite numerosas variaciones: puede sustituir el jamón por verduras salteadas o pollo para un sabor único. Con un tiempo total de preparación de aproximadamente 3 horas, la espera vale la pena para saborear esta delicia. Sírvase caliente, acompañado de una simple ensalada verde para un toque de frescura. ¡Esta receta seguramente se convertirá en un clásico en su cocina!
- Tiempo de preparación: 1h + 2h
- Tiempo de cocción: 1h
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Media
Ingredientes
- - Pasta de crepas
- - 4 huevos
- - 200 g de harina
- - 500 ml de leche
- - sal, pimienta
- - 50 g de mantequilla
- Bechamel con emmental
- - 60 g de harina
- - 80 g de mantequilla
- - 400 ml de leche
- - sal, pimienta
- - 200 g de emmental rallado
- - 4 lonchas de jamón blanco
Preparación
1. Empiece por preparar la pasta de crepas amalgamando los huevos y la harina. Luego, incorpore la mantequilla derretida, la sal y la pimienta, y vierta poco a poco la leche mientras continúa mezclando.
2. Si la pasta parece demasiado espesa, no dude en aligerarla con un poco de agua. Reserve en el refrigerador durante dos horas.
3. Después, cocine aproximadamente 10 a 12 crepas.
4. Ahora, prepare la bechamel. Derrita la mantequilla, luego incorpore la harina de un solo golpe. Mezcle enérgicamente.
5. Agregue gradualmente la leche, continuando removiendo hasta que la mezcla esté suave. Luego, introduzca la sal, la pimienta y el emmental rallado hasta que esté completamente derretido. Retire del fuego.
6. Precaliente su horno a 190°C (termostato 6/7).
7. Engrase un molde redondo. Coloque aproximadamente 6 crepas, asegurándose de que algunas cubran bien los bordes del molde.
8. Disponga las lonchas de jamón, luego cubra con tres cuartos de la bechamel.
9. Termina con el resto de las crepas (entre 4 y 6) y cubra con el resto de la bechamel. Hornee durante 30 minutos.
