Ensalada de Melón, Pepino y Gambas Frescas
Esta deliciosa ensalada de melón, pepino y gambas es una entrada veraniega que encantará a sus invitados. Perfecta para los días cálidos, combina frescura y ligereza gracias a la dulzura del melón y el crujiente del pepino. La menta aporta un toque aromático que realza este plato. Preparada en unos minutos, esta ensalada no requiere tiempo de cocción, lo que la convierte en una elección ideal para una comida rápida o un aperitivo entre amigos. Las gambas añaden una dimensión sabrosa y nutritiva, mientras que la salsa ligera de yogur griego y limón aporta un toque de acidez equilibrante. Ya sea para un picnic, una barbacoa o una cena ligera, esta receta es fácil de realizar y conquistará todos los paladares. !Sírvala bien fría para un máximo disfrute!
- Tiempo de preparación: 15 min
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Media
Ingredientes
- - 1 melón maduro
- - 1 pepino fresco
- - Algunas hojas de menta
- - 1 yogur griego natural
- - Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
- - El zumo de medio limón
- - 100 g de gambas peladas y cocidas
Preparación
1. Comience por lavar el pepino, córtelo por la mitad y retire las semillas. Forme bolitas con el melón y distribúyalas en cuencos o vasos.
2. Con la ayuda de un pelador, haga cintas de pepino y colóquelas en los cuencos.
3. Coloque las gambas encima, luego decore con las hojas de menta.
4. Mezcle luego 2 cucharadas de yogur griego con 1 cucharada de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta, y el zumo del medio limón para crear una salsa que se sirva aparte.
Vino recomendado
blanco: ST-Véran
