Ensalada de Cítricos y Surimi: Una Entrada Fresca y Sabrosa
La ensalada de cítricos con surimi es una entrada ligera y refrescante, ideal para los cálidos días de verano o para complementar una comida festiva. Hecha con naranjas jugosas y pomelos ligeramente ácidos, ofrece un equilibrio perfecto de sabores. El surimi, rico en proteínas y bajo en calorías, añade un toque de gusto sin dejar de ser dietético. La salsa cremosa a base de mayonesa casera, ketchup y un toque de coñac o whisky realza los ingredientes sin dominarlos. Sencilla y rápida de preparar, esta receta solo requiere 10 minutos de tiempo de preparación y no necesita cocción. Perfecta para un aperitivo entre amigos, esta ensalada se combina con una multitud de platos principales, ya sean de mar o de carne. También se puede servir en vasos para una presentación elegante durante las cenas. ¡Descubra una manera deliciosa de disfrutar de las frutas y añadir un toque fresco a sus comidas!
- Tiempo de preparación: 10 min
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Media
Ingredientes
- - 4 naranjas
- - 2 pomelos rosas o rojos
- - 10 palitos de surimi o 1 paquete de migas de surimi
- - 2 a 3 cucharadas soperas de ketchup
- - 6 cucharadas soperas de mayonesa casera
- - 1 cucharadita de coñac o whisky
- - Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Comience pelando a vivo las naranjas y los pomelos.
2. Corte los gajos de naranja y pomelo, y luego colóquelos en un colador para escurrirlos.
3. Desmenuce luego el surimi.
4. En un bol, combine la mayonesa, el surimi, el ketchup y el alcohol elegido.
5. Ajuste el sazonamiento con sal y pimienta según sus preferencias.
6. Incorpore suavemente los gajos de cítricos en esta salsa cremosa.
Vino recomendado
un pequeño muscat de Lunel o de Rivesaltes, o incluso un Pineau des Charentes blanco
