Bocaditos Comtoises Sabrosos con Jamón y Tomate
Descubre la receta auténtica de los Bocaditos Comtoises, un deleite de la cocina francesa que encantará a tus invitados durante el aperitivo o como entrada. Preparados con bocaditos a la reina rellenos de una deliciosa salsa bechamel que integra pasta de tomate y jamón blanco, estos bocaditos son no solo deliciosos sino también sencillos de realizar. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un tiempo de cocción de 10 minutos, son ideales para reuniones entre amigos o comidas en familia. El toque final de queso rallado aporta una textura fundente que realza el sabor. Ya sea que los sirvas como aperitivo en un bufé o como una entrada ligera, estos bocaditos sabrán conquistar todos los paladares. Perfectos para cualquier ocasión, añaden una nota de convivialidad y exquisitez a tu mesa.
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 10 min
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 8 bocaditos de masa para bocaditos a la reina
- - 1 salsa bechamel casera (compuesta de mantequilla, harina, leche y un toque de nuez moscada)
- - 1 lata grande de pasta de tomate
- - 4 lonchas de jamón blanco
- - 1 cucharadita de azúcar para equilibrar los sabores
- - 40 g de queso gruyère rallado, con unas pizcas adicionales para la decoración
- - sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Comienza precalentando tu horno a 180°C (termostato 6).
2. En una cacerola, prepara una salsa bechamel asegurándote de incorporar un toque de nuez moscada.
3. Cuando la bechamel esté lista, añade la pasta de tomate, removiendo suavemente a fuego bajo para integrarla bien.
4. Incorpora el gruyère en la salsa y déjalo derretir mientras remueves.
5. Sazona con sal, pimienta y la cucharada de azúcar.
6. Retira la tapa de los bocaditos y cavita suavemente el interior con un cuchillo (ten cuidado de no perforar el fondo).
7. Rellena cada bocadito con la mezcla sabrosa y espolvorea la parte superior con el resto de gruyère antes de volver a poner las tapas.
8. Hornea durante unos 10 minutos para calentar y dorar los bocaditos.
Vino recomendado
Bergerac
