Recetas De Primavera: Una Semana De Menús Equilibrados Y De Temporada.
La primavera es una de las estaciones más ricas en frutas y verduras efímeras, de las cuales hay que aprovechar mientras están en los puestos de los mercados. Para todos aquellos que buscan ideas de recetas de primavera, aquí hay una semana de menús equilibrados y de temporada que le permitirán honrar productos como espárragos y fresas.
¿Por qué establecer un programa de menús para la semana?
Puede parecer tedioso dedicar un poco de tiempo cada fin de semana para establecer un programa de menús para la próxima semana. Sin embargo, anotar en negro sobre blanco lo que se planea cocinar para los próximos 7 días no solo sirve para encontrar ideas de menús, sino que también es uno de los mejores medios para equilibrar la alimentación.
Este tipo de programa semanal permite visualizar desequilibrios como el exceso de carbohidratos o proteínas animales, o la falta de frutas y verduras en una comida.
Este ejercicio de planificación semanal de comidas también tiene el mérito de ayudar a diversificar la alimentación y a establecer una lista de compras para limitar las compras innecesarias y el desperdicio de alimentos, y tener todos los ingredientes necesarios a mano cuando llegue el momento de cocinar...
¿Cuáles son las frutas y verduras de temporada en primavera?
En el programa de menús que les propongo a continuación, me esforcé por equilibrar las comidas con una fuente de proteínas y un almidón en cada menú.
Pero sobre todo, seleccioné las mejores recetas de primavera de Gralon para destacar las frutas y verduras de temporada. Encontrarán así en este programa recetas a base de habas, guisantes, hierbas frescas, espárragos y rábanos.
En cuanto a los postres, di prioridad a las recetas a base de fresas y otras frutas rojas ya que comenzamos a encontrar buenas fresas de Francia en los mercados y tiendas a partir del mes de mayo.
¿Qué cocinar en primavera?
En primavera, como el calor aún no es sofocante, es posible encender el horno para preparar una quiche de primavera, un pastel de fresas o una tarta de limón revisada con manzanas ralladas.
Sin embargo, la llegada del buen tiempo también nos incita a comer cosas más ligeras y frescas como ensaladas y crudités. Es por eso que he incluido en el menú dos recetas de ensaladas muy fáciles de preparar, una con rábanos y otra con los primeros tomates de la temporada.
También les propongo descubrir o redescubrir algunas de nuestras recetas de postres sin cocción. ¡Déjense tentar por el sencillo helado de mango y coco que se prepara en un santiamén con dados de mango congelados!
Para deleitar a su familia sin encender el horno, prueben la sorprendente receta de tarta de frutas sin cocción o atrévanse a preparar una charlotte de frambuesas con una textura deliciosamente aireada. Todas estas recetas de primavera están en el programa a continuación, solo tienen que hacer clic en el enlace.
