Tarta De Puerros: Una Receta Fácil

La tarta de puerros es un entrante sencillo y rápido de hacer con una masa quebrada ya preparada. Te proponemos que descubras esta sabrosa receta.

Ingredientes

Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer una tarta de puerros para 4 personas:

- una masa quebrada ya preparada
- 3 o 4 puerros
- 3 huevos
- 20 cl de nata fresca
- sal y pimienta
- nuez moscada rallada (opcional)
- queso rallado
- aceite de oliva

Preparación

1) Separar los puerros, conservando sólo la parte blanca y parte de la parte verde blanda. Lavar bien los puerros bajo el agua para eliminar la tierra.

2) Cortar los puerros en rodajas finas y freírlos en un poco de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.

3) Tapar y cocer el relleno de la tarta de puerros a fuego lento durante unos 20 minutos, añadiendo un poco de agua si es necesario para evitar que la mezcla se pegue.

4) Mientras tanto, batir los huevos en un bol. Añade la nata fresca. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Montaje y cocción

1) Desenrollar la masa quebrada en un molde para tartas. Pinchar el fondo y marcar los bordes con un tenedor.

2) Extienda los puerros picados sobre la masa y, a continuación, vierta la mezcla de la quiche.

3) Espolvorear la parte superior de la tarta de puerros con queso rallado.

4) Introducir en el horno precalentado a 180° (Th. 6) y hornear 25 a 30 minutos hasta que la tarta esté dorada.