Nido De Pascua Con Tres Chocolates: Una Receta Fácil

Para celebrar la Pascua, la fiesta del chocolate por excelencia, le proponemos revisar el tradicional nido de Pascua de crema de mantequilla en forma de un delicioso pastel rico en cacao. Aquí tienes una receta fácil para hacer un bonito y delicioso nido de Pascua de tres chocolates.

Ingredientes

Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer un Nido de Pascua de tres chocolates para 6 personas:

Para la tarta
2 yogures de vainilla
1,5 botes de azúcar
4 botes de harina
1 sobre de levadura
30 g de cacao sin azúcar
3 huevos grandes
media jarra de aceite de oliva
una nuez de mantequilla para el molde
medio haba tonka rallada (opcional)

100 g de chocolate negro
3 cucharadas de agua
1 cucharadita de aceite de semillas de uva
40 g de chocolate con leche
40 g de chocolate blanco
2 cucharadas de leche

huevos de Pascua de chocolate para decorar

Preparación de la tarta

Este Nido de Pascua con tres chocolates se prepara sobre la base de un sencillo pastel de yogur aromatizado con cacao y horneado en un molde savarín (molde en forma de corona).

Este pastel de Pascua es fácil de hacer, pero es mejor prepararlo el día anterior para que el glaseado tenga tiempo de secarse.

1- Vierte los yogures en un bol y guarda un bote para medir los demás ingredientes. Lavar y secar cuidadosamente la jarra medidora.

2- Añadir el azúcar, luego tamizar la harina, la levadura en polvo y el cacao.

3- Alternar estos ingredientes secos con los huevos enteros, mezclando bien con cada adición para obtener una pasta homogénea. Aromatizar el pastel rallando medio haba tonka en la masa (opcional).

4- Añadir el aceite de oliva por último y mezclar bien.

Derechos de autor: Audrey Vautherot

5- Precalienta tu horno a 150°C.

6- Verter la masa en un molde de corona untado con mantequilla.

Derechos de autor: Audrey Vautherot

7- Hornea esta tarta corona de cacao durante 40 minutos y deja que se enfríe antes de desmoldarla sobre una rejilla.

Derechos de autor: Audrey Vautherot

Preparación del glaseado

Mientras se enfría la tarta, preparar un glaseado espejo de chocolate negro.

1- Romper el chocolate negro en un cazo pequeño y añadir 2 cucharadas de agua.

2- Derretir a fuego muy lento, removiendo constantemente. Al final del tiempo de cocción, añadir una cucharada de agua fría si el glaseado parece demasiado espeso.

3- Cuando el chocolate esté bien fundido y brillante, apagar el fuego y añadir el aceite de pepitas de uva fuera del fuego. El glaseado debe ser muy suave y brillante.

Derechos de autor: Audrey Vautherot

4- Vierta este glaseado sobre la tarta de corona fría, utilizando un marysee suave para distribuirlo uniformemente.

Derechos de autor: Audrey Vautherot

5- Dejar cuajar unos 15 minutos, el tiempo necesario para fundir los chocolates blanco y con leche.

6- Derretir el chocolate con leche a fuego muy lento con una cucharada de leche, removiendo constantemente.

7- Con una cuchara de pluma o una simple cucharilla, rocíe el chocolate con leche alrededor de la corona.

8- Repite los pasos 6 y 7 con el chocolate blanco hasta que tu nido de Pascua de tres chocolates se parezca a la imagen de abajo.