Lassi De Rosa: Una Bebida India Muy Fácil
¿Has probado alguna vez a hacer lassi? Esta bebida, que suele servirse en los restaurantes indios para acompañar los platos picantes y calmar el fuego de las especias en la boca, es muy fácil de preparar. Aquí tienes la receta de un delicioso lassi de rosas hecho con yogur y agua de rosas ecológica.
Ingredientes
Aquí están los ingredientes necesarios para hacer el lassi de rosas para 2 personas:
250 g de yogur de leche entera
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua de rosas ecológica
12,5 cl de agua helada
A tener en cuenta: para hacer esta bebida india, debes utilizar agua de rosas comestible, es decir, orgánica y de calidad 100% pura.
También puedes hacer esta bebida en versión vegana siempre que sustituyas el yogur de leche entera por yogur vegetal elaborado con leche de coco.
Preparación
Hacer el lassi de rosas es muy sencillo, sobre todo si se dispone de una batidora.
Aunque no tengas una batidora, también puedes preparar esta receta muy fácilmente mezclando los ingredientes con un batidor.
1- Vierta el yogur en un recipiente o en el bol de su batidora.
2- Añadir el azúcar, el agua de rosas y el agua helada.
Copyright : Audrey Vautherot
3- Mezclar todos los ingredientes con un batidor de varillas o mezclándolos en la batidora hasta que el lassi empiece a hacer espuma.
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4- Dividir esta bebida a base de yogur indio entre dos vasos.
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5- Si no vas a servir estos lassi inmediatamente, guárdalos en la nevera para servirlos muy fríos.
Para tener en cuenta: para un aspecto aún más estético, recomendamos decorar los vasos de lassi de rosa con pétalos de rosa secos como en las fotos de abajo.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
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¿Lo sabías?
El Lassi es una bebida refrescante originaria de la región del Punjab, en el noroeste de la India.
Esta bebida puede disfrutarse en el desayuno, como tentempié o durante la comida, para acompañar platos picantes y calmar el fuego de las especias en la boca.
Hay muchas variaciones, ya que esta bebida a base de yogur puede aromatizarse con agua de rosas, pero también con frutas como el mango.
Más sorprendente es la receta del lassi salado, elaborado con yogur, agua helada, sal y especias como el comino o el cardamomo. En su versión salada, esta bebida suele estar decorada con hojas de menta.
La versión dulce de arriba puede servirse como postre con una comida con especialidades indias o como una simple bebida refrescante en verano.
