Las Verrinas De Yogur Griego Con Frutas De Verano: Una Receta Fácil

¿Buscas una idea de postre ligero y fresco para servir cuando hace calor? ¡Prueba nuestra receta de vasitos de yogur griego con frutas de verano! Fácil y rápida de hacer, esta verrina llena de colores también tiene la ventaja de ser apetecible, cuando la canícula tiende a quitar el apetito.

Ingredientes

Aquí están los ingredientes necesarios para preparar vasitos de yogur griego con frutas de verano para 2 personas:

2 yogures griegos naturales.
2 a 3 cucharadas de jarabe de arce o miel líquida.
2 albaricoques.
2 nectarinas.
2 ciruelas.
2 puñados de frutos secos.

A tener en cuenta: este postre se puede preparar con todas las frutas de temporada. Por ejemplo, puedes usar frambuesas, melocotones blancos, melón o incluso sandía. Es una receta anti-desperdicio ya que te permite usar las frutas que quedan en tu cesta y que tienden a madurar más rápido en verano.

En cuanto al topping a base de frutos secos, puedes usar frutos oleaginosos como pistachos y almendras o frutas secas como arándanos o pasas. El topping es opcional pero aporta un toque crujiente y aún más sabor a este postre.

Preparación de las frutas

La receta de las verrinas de yogur griego con frutas de verano es sin cocción y sin dificultad. El paso más largo consiste en preparar las frutas, pero les aconsejo no cortarlas con demasiada anticipación para que no pierdan ni sus vitaminas ni sus bonitos colores…

1- Laven y sequen las frutas.

2- Pelen las frutas si es necesario y luego córtenlas en dados de aproximadamente 1 cm de lado.

A tener en cuenta: para un aspecto más bonito, es importante cortar todas las frutas del mismo tamaño. Cortarlas en pequeños dados también facilita el montaje de las verrinas.

3- Mezclen las frutas en un recipiente, como si quisieran preparar una ensalada de frutas, ¡pero no añadan azúcar!

Montaje de las copas

1- Reparta el yogur griego en el fondo de dos vasitos o dos copas bonitas de vidrio transparente.

2- Añada un chorrito de jarabe de arce o miel líquida en cada vasito. Si dispone de frutas bien maduras, una cucharada por vasito debería ser suficiente.

A tener en cuenta: si lo desea, puede sustituir el jarabe de arce o la miel por jarabe de yacón o jarabe de agave con un índice glucémico más bajo.

3- Coloque cuidadosamente los dados de fruta encima del vasito.

4- Para terminar, espolvoree los vasitos de yogur griego con frutas de verano con el topping de su elección.

A tener en cuenta: ¡no dude en variar los frutos secos! Los pistachos combinan muy bien con las frutas rojas, los albaricoques y los melocotones, mientras que los arándanos añaden color a los vasitos a base de frutas amarillas como los albaricoques, las nectarinas amarillas y las ciruelas Golden Japan…

Consejos de degustación

Si no degustas las verrinas de yogur griego con frutas de verano inmediatamente, colócalas en el refrigerador y sírvelas frescas pero no heladas.

A menudo se ignora, pero el yogur es parte de los alimentos que hidratan en verano. Cuando hace mucho calor, esta receta fácil y sin cocción puede servirse como postre, pero también como merienda o desayuno.

Por la mañana, basta con ensamblar los ingredientes en un bol grande para empezar el día con un desayuno sano, fresco y afrutado.