Las Cremas De Limón Y Rosa: Una Receta Ligera.
¿Alguna vez has combinado los aromas de la rosa y el limón en tus postres? Si quieres descubrir esta deliciosa unión, ¡prueba esta fácil y ligera receta de cremas de limón y rosa! Estas pequeñas cremas hechas con crema vegetal y semillas de chía ofrecen un postre saludable y sabroso.
Ingredientes
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar cremas de limón y rosa para 6 personas:
4 huevos
2 cucharadas de miel
1 sobre de azúcar de vainilla
90 g de crema vegetal de almendra
2 grandes limones amarillos
20 g de semillas de chía
2 cucharadas de agua de rosas
botones de rosa secos para decorar
Nota: Para preparar este postre, recomendamos utilizar una miel líquida de sabor neutro como la miel de acacia o miel de flores. También asegúrese de utilizar un agua de rosas orgánica de calidad comestible (sin alcohol ni aditivos).
Preparación.
La preparación de las cremas de limón y rosa es muy fácil.
1- Exprima los limones y reserve el jugo.
2- Bata los huevos en tortilla e incorpore el azúcar de vainilla y la miel líquida mientras bate vigorosamente.
3- Añada la crema vegetal, el jugo de limón amarillo y el agua floral de rosa.
4- Agregue las semillas de chía al final y mezcle suavemente para distribuirlas bien en el líquido.
Cocción
1- Precalentar el horno a 200°C.
2- Distribuir la preparación en 6 pequeños ramequines resistentes al calor.
3- Hornear las cremas de limón y rosa y cocinarlas entre 12 y 15 minutos.
A tener en cuenta: El tiempo de cocción varía según la cantidad de jugo contenida en los limones y el grosor de los ramequines utilizados.
4- Verificar la cocción moviendo la bandeja que contiene los ramequines. Las pequeñas cremas están cocidas cuando ya no se mueven.
Decoración
Después de la cocción, las pequeñas semillas de chía son visibles en la superficie de las cremas.
Para una apariencia aún más bonita, puedes decorar cada una de las cremas de limón y rosa con botones de rosa secos. Estas flores secas se venden en herboristerías y en algunas tiendas que venden té e infusiones.
En esta receta, solo se utilizan para decorar ya que no se pueden consumir tal cual. Si las compras, podrás utilizarlas en tus propias infusiones y tés caseros, para dar sabor al té o hacer jarabe de rosa casero.
Consejos de degustación.
Puede degustar estas cremas de limón y rosa tibias o frías. ¡Pruebe ambas versiones: el sabor y sobre todo la textura son diferentes después de pasar por el refrigerador!
En este postre, la miel y el agua floral de rosa equilibran la acidez del jugo de limón. Las semillas de chía que se hinchan al contacto con cualquier líquido tienen un efecto gelificante.
Las semillas de chía son conocidas por ser excelentes para la salud ya que son ricas en fibra, minerales y omega 3. También es importante saber que estas semillas no son irritantes para los intestinos. Por el contrario, estas pequeñas semillas con múltiples beneficios facilitan el tránsito intestinal ya que son ricas en mucílagos.
En resumen, estas pequeñas cremas constituyen un postre saludable, digestivo y delicioso. Esta receta también es adecuada para personas vegetarianas que comen huevos.
