La Sopa De Fresas Con Menta: Un Postre Ligero Para El Verano
La sopa de fresa con menta es un postre a la vez ligero y muy fácil de hacer. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos con ingredientes de temporada y resalta el sabor puro de las fresas maduras y la menta fresca. Este postre con sabor a verano es perfecto para facilitar la digestión al final de una comida copiosa, especialmente si lo sirves con una bola de sorbete de limón.
Ingredientes
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar sopa de fresas con menta para 4 personas:
500 g de fresas.
1 pequeño ramo de menta fresca.
2 sobres de azúcar avainillado.
½ limón amarillo.
500 ml de sorbete de limón.
Preparación de la menta
La sopa de fresas con menta debe su sabor refrescante al uso de menta fresca picada. Esta hierba aromática combina muy bien con las fresas y con el sorbete de limón que componen este postre veraniego y ligero.
1- Lave y seque el ramo de menta.
2- Seleccione unas 10 hojas de menta hermosas.
3- Pique finamente las hojas de menta con un cuchillo o con unas tijeras de cocina.
Preparación de las fresas
Para preparar esta sopa de fresas con menta, te recomiendo usar un robot de cocina o una simple batidora.
1- Enjuaga las fresas sin quitarles el tallo para evitar que se empapen demasiado.
2- Quita el tallo de las fresas y córtalas por la mitad o en cuatro según su tamaño.
3- Vierte los trozos de fresas en el bol de un robot de cocina y añade el azúcar avainillado.
4- Exprime el medio limón amarillo y añade el jugo de limón.
Preparación de la sopa de fresa
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, la preparación de la sopa de fresas con menta es muy simple.
1- Mezcla rápidamente las fresas, sin insistir, para que la textura de la sopa de frutas no quede demasiado líquida. Es interesante encontrar pequeños trozos de fresas en este postre.
A tener en cuenta: si prefieres que tu sopa de frutas tenga una consistencia más espesa, con aún más trozos de fresas, también puedes aplastar las fresas con un tenedor junto con el azúcar de vainilla y el jugo de limón.
2- Reparte la preparación en 4 vasitos de vidrio.
3- Espolvorea los vasitos con menta picada y reserva en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Consejos de degustación
Sirva la sopa de fresas a la menta bien fría.
Para hacer este postre aún más delicioso, refrescante y digestivo, le recomiendo acompañarlo con una bola de sorbete de limón.
Gracias a la adición del sorbete de limón, este postre de verano adquiere un aire de "trou normand" o de mojito de fresa... ¡pero sin alcohol, por supuesto!
