Envoltorios De Atún: Una Receta Fácil
¿Quiere improvisar un entrante o un plato ligero con atún al natural? ¿Prefieres el wrap al clásico sándwich para tu almuerzo? Pruebe nuestra receta de envoltura de atún. Es rápido y fácil de hacer con ingredientes cotidianos.
Ingredientes
El wrap es una especie de pequeña tortita rellena hecha con una empanada mexicana llamada tortilla de blé o de maïs.
Puede personalizarse infinitamente y servirse como entrante o plato principal según su relleno.
Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer wraps de atún para 4 personas:
4 tortillas de maíz o de trigo
una lata de atún en salmuera
2 cucharadas de mayonesa o queso crema
2 zanahorias
1 pepino
eneldo o cebollino
Para tener en cuenta: por supuesto, es posible adaptar el relleno de estos wraps de atún según los ingredientes de los que dispongas. Por ejemplo, puedes cubrirlos con rodajas de aguacate, hojas de lechuga, tomates en dados y huevos duros.
Preparación
Para hacer estos wraps de atún, empezamos preparando rillettes de atún express.
1- Escurrir el atún y desmenuzarlo en un bol.
2- Añadir una o dos cucharadas de mayonesa o queso fresco tipo Philadelphia hasta obtener una preparación espesa y homogénea.
3- Condimentar esta mezcla con eneldo o cebollino picado.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Pelar y lavar las zanahorias y rallarlas finamente.
5- Pelar el pepino y cortarlo en bastones, quitando las semillas si es necesario.
Montaje
1- Coloca cada tortilla de trigo o maíz en un plato y extiende una tira de la mezcla de atún a lo largo de la tortilla.
2- Coloca los palitos de pepino y las zanahorias ralladas a lo largo de forma equitativa, como se muestra en la foto de abajo:
Derechos de autor: Audrey Vautherot
3- Sólo queda enrollar bien los envoltorios de atún.
4- Justo antes de servir, cortamos los wraps por la mitad y los biselamos para presentarlos en el plato.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
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