Ensalada De Zanahoria, Naranja Y Aguacate: Una Receta Fácil Para El Invierno
Incluso en pleno otoño o invierno, es posible llenarse de vitaminas comiendo verduras crudas en cada comida. Aquí tienes una receta fácil para una ensalada de zanahoria, naranja y aguacate repleta de vitaminas.
Ingredientes
Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer Ensalada Vitaminada de Zanahoria, Naranja y Aguacate para 2 personas:
2 zanahorias
1 naranja ecológica
1 aguacate maduro
1 cucharadita de aceite de colza
sal
comino en polvo
semillas de sésamo
Preparación
Como su nombre indica, la Ensalada Vitaminada de Zanahoria, Naranja y Aguacate es fácil de preparar con ingredientes que están disponibles en todas las estaciones.
1- Pelar y lavar las zanahorias, luego rallarlas con un rallador de agujeros grandes.
2- Cortar la naranja por la mitad. Tomar trozos de carne de una mitad y exprimir la otra mitad.
3- Cortar el aguacate por la mitad. Retirar el hueso y la piel, y cortar la pulpa en dados pequeños.
Montaje
Para montar esta ensalada de zanahoria, naranja y aguacate, rica en vitaminas, empieza por preparar un aliño con zumo de naranja.
1- En una ensaladera pequeña, emulsionar el zumo de naranja con el aceite de colza. Añade la sal y el comino en polvo.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
Para tener en cuenta: también se puede aromatizar este aliño a base de zumo de naranja añadiendo un poco de piel de naranja ecológica rallada.
2- Verter sucesivamente en la ensaladera las zanahorias ralladas, los trocitos de naranja y el aguacate en dados.
3- Mezclar suavemente y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Sirve esta ensalada en cuencos, espolvoreando cada cuenco con una pizca de comino y semillas de sésamo. Que lo disfrutes.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
Es bueno saberlo
Con más de 53 mg de Vitamina c por cada 100 g, las naranjas son una fruta muy conocida para potenciar la vitalidad en invierno.
No siempre pensamos en utilizarlo en las ensaladas mixtas, pero su jugo puede ser un buen sustituto del zumo de limón o del vinagre en los aliños de las ensaladas.
Esta receta de ensalada de zanahoria, naranja y aguacate, rica en vitaminas, es un auténtico cóctel de beneficios. En efecto, la zanahoria es rica en betacaroteno, mientras que el aguacate es una excelente fuente de vitamina E con propiedades antioxidantes.
