El Smoothie Bowl De Mango Y Coco: Una Receta Fácil

Una variación más nutritiva del famoso batido californiano, el smoothie bowl es la combinación perfecta para un desayuno, merienda o brunch saludable. Te proponemos que descubras una receta fácil de smoothie bowl de mango y coco.

Ingredientes

Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer un smoothie bowl de mango y coco para 2 personas:

2 mangos o 2 cuencos de trozos de mango congelados
1 plátano
una pequeña red de arándanos
1 yogur de leche de coco
20 cl de leche de coco
2 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de harina de avena
2 cucharadas de miel

Preparación

Para hacer este smoothie bowl de mango y coco, empezamos preparando un batido con una textura ligeramente espesa.

1- Pelar un mango y cortarlo en trozos en una batidora.

2- Añadir medio plátano cortado en rodajas. Reservar la otra mitad del plátano para la decoración.

3- Añadir el yogur, la leche de coco y una cucharada de miel.

4- Licuar hasta que quede suave y homogéneo.

5- Dividir esta mezcla entre dos cuencos y ponerlos en la nevera durante al menos 1 hora.

Derechos de autor: Audrey Vautherot

6- Mientras tanto, tuesta ligeramente el coco rallado en una sartén sin añadir nada de grasa. Déjalo a un lado.

7- En la misma sartén, prepara una granola exprés: tuesta la avena y añade una cucharada de miel al final. Mezclar bien, apagar el fuego y dejar enfriar.

Derechos de autor: Audrey Vautherot

Acabados

Después de una hora en la nevera, su batido adquirirá una textura ligeramente más espesa. Este es un paso necesario si quieres repartir la fruta por encima sin que se "hunda" en el fondo del bol.

1- Cortar el mango restante en dados y el medio plátano en rodajas.

2- Repartir los diferentes ingredientes por encima del bol de batido de mango y coco, dibujando varias rayas de colores.

3- Disponer en orden: coco rallado tostado, rodajas de plátano, mango en dados, granola con miel y arándanos frescos.