El Salteado De Pavo Con Zanahorias: Una Receta De Primavera.
El salteado de pavo con zanahorias es un plato primaveral y ligero, bastante fácil de preparar con los ingredientes de la despensa. Le proponemos descubrir esta receta fácil en imágenes. Este platillo guisado, para servir con el acompañamiento de su elección, será unánime entre grandes y chicos.
Ingredientes.
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar salteado de pavo con zanahorias para 4 personas:
500 g de salteado de pavo
6 zanahorias medianas
2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
5 cl de vino blanco
3 cucharadas de persillade
1 cucharada de harina
sal y pimienta
Nota: para obtener un plato aún más sabroso y primaveral, recomiendo usar zanahorias jóvenes. Si lo desea, también puede agregar champiñones de París a este salteado de pavo con zanahorias.
Preparación de los ingredientes.
Para hacer este salteado de pavo con zanahorias, comience preparando las verduras.
1- Pelar y lavar las zanahorias y luego cortarlas en rodajas finas.
2- Si no tiene persillade lista para usar, prepárela usted mismo picando juntos un diente de ajo y un pequeño ramillete de perejil plano.
3- Vuelva a cortar si es necesario los trozos de carne para obtener cubos de pavo de aproximadamente 2 cm de lado.
Cocción del pavo
Puede cocinar este salteado de pavo con zanahorias en una sartén o en una olla.
1- Caliente la olla a fuego alto y agregue el aceite de oliva.
2- Saltee los trozos de pavo durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la carne esté dorada por todos lados.
3- Salpimiente.
Preparación del salteado.
1- Cuando la carne esté dorada, añade las rodajas de zanahoria y saltea durante unos minutos mezclando constantemente.
2- Baja el fuego. Añade la cucharada de harina y mezcla bien, luego desglasar con el vino blanco.
3- Calienta agua en una tetera y completa con agua tibia para cubrir los ingredientes, como se muestra en la foto de abajo.
4- Agrega el ajo y perejil picados al final, luego cubre la cazuela.
5- Deja cocer el guiso de pavo con zanahorias a fuego lento durante unos 45 minutos.
A tener en cuenta: el tiempo de cocción depende del tamaño de los trozos de carne. Verifica la cocción del pavo y las zanahorias pinchándolos con la punta de un cuchillo.
Consejo de degustación.
Puede servir este salteado de pavo con zanahorias con el acompañamiento de su elección. Es delicioso con papas nuevas al vapor pero también con arroz o pasta.
