El Porridge De Manzana Y Canela: Una Receta Vegana
Si buscan una idea para el desayuno que sea a la vez saludable, deliciosa y 100% vegetal, prueben nuestra receta de porridge de manzana con canela. Este porridge hecho con copos de avena, bebida vegetal y manzana rallada es sabroso y fácil de preparar.
Ingredientes
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar gachas de avena con manzana y canela para una persona:
50 g de copos de avena.
20 cl de bebida vegetal a elección.
1 manzana pequeña.
½ limón.
1 cucharada de sirope de arce o de agave.
1 pizca de canela en polvo.
A tener en cuenta: para esta receta, puedes utilizar la bebida vegetal que prefieras, como leche de almendra, de avena o de soja, preferiblemente sin azúcar y enriquecida con calcio.
Si no quieres endulzar las gachas con sirope de arce o de agave, puedes sustituir la mitad de la bebida vegetal por zumo de manzana.
Preparación de la manzana rallada
Si preparas esta papilla de manzana con canela para una persona, elige una pequeña manzana bicolor o usa solo la mitad de una gran manzana golden.
1- Lava y pela la manzana.
2- Corta la manzana en cuartos.
3- Ralla tres cuartos con un rallador de agujeros grandes y corta el último cuarto en láminas para la decoración.
4- Rocía la manzana rallada o cortada con limón para evitar que se oscurezca.
Preparación del porridge vegano
Para preparar gachas de avena veganas con manzana y canela, puedes mezclar la bebida vegetal con jugo de manzana o algún otro endulzante.
1- Vierte la bebida vegetal en una cacerola.
2- Añade sirope de agave o de arce, o bien jugo de manzana. En este caso, utiliza 10 cl de bebida vegetal por 10 cl de jugo de manzana.
3- Incorpora los copos de avena y lleva la mezcla a ebullición suave.
Cocción de gachas de avena con manzana y canela
1- Cuando la mezcla comience a hervir, cocine los copos de avena 3 minutos a fuego lento mientras remueve.
2- Añada la manzana rallada y continúe la cocción a fuego lento durante otros 3 minutos.
3- Deje reposar el porridge de manzana con canela unos minutos antes de servirlo. Se puede disfrutar tibio o frío.
A tener en cuenta: si prepara este porridge en mayor cantidad, puede dejarlo enfriar a temperatura ambiente después de cocinarlo, y luego conservarlo 3 días en el refrigerador.
Acabado del porridge de manzana con canela
1- Vierta la preparación en un tazón.
2- Espolvoree con una pizca de canela en polvo.
3- Coloque las láminas de manzana en abanico sobre la parte superior.
Nota: también puede complementar este porridge de manzana y canela con algunos frutos secos como semillas de calabaza o nueces para darle un toque crujiente.
No dude en variar los toppings según la temporada y enriquecer su desayuno con otras frutas frescas o secas, como gajos de mandarina, pasas o frambuesas frescas.
