El Brownie Vegano: Una Deliciosa Receta Sin Huevos Ni Leche
Puedes disfrutar de deliciosos brownies de chocolate y avellanas incluso si eres vegano o sin gluten. Si lo dudas, te lo vamos a demostrar con una receta de brownie vegano tan fácil como deliciosa.
Ingredientes
Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer brownie vegano para 6 personas:
200 g de chocolate negro de repostería
50 g de margarina vegetal
20 cl de leche de almendras
100 g de polvo de almendra
50 g de almidón de maíz
15 g de cacao sin azúcar
1 pizca de sal
100 g de avellanas picadas
1 nuez de margarina para el molde
Para tener en cuenta: dependiendo de tus preferencias o de los ingredientes que tengas disponibles, puedes sustituir las avellanas por nueces o pacanas trituradas.
Preparación
La preparación del brownie vegano es muy sencilla.
1- Romper el chocolate negro en una sartén.
2- Añadir la margarina vegetal y la leche vegetal.
3- Derretir a fuego lento, removiendo a menudo, hasta que esté suave y brillante.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- En otro recipiente, mezclar los ingredientes secos: la almendra en polvo, la maicena, el cacao y la pizca de sal.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
5- Para formar la masa del brownie, mezclar los ingredientes líquidos con los secos. Añadir las avellanas trituradas en último lugar.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
Cocinar
1- Precalienta tu horno a 180°C.
2- Engrasar un pequeño molde rectangular o cuadrado.
3- Verter la mezcla en la sartén. El brownie vegano debe tener un grosor mínimo de 1 a 2 cm.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Hornea el pastel de 20 a 25 minutos dependiendo de su grosor. Debe estar todavía un poco blanda al salir del horno y estar más firme al enfriarse.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
5- Dejar enfriar el brownie a temperatura ambiente antes de cortarlo en cuadrados.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
Para tener en cuenta: puedes servir este delicioso pastel con un helado vegetal hecho con leche de almendras o de coco para un postre 100% vegano.
¿Lo sabías?
Se dice que el brownie, uno de los pasteles más emblemáticos de Estados Unidos, fue inventado en 1893 en Chicago por un chef del hotel Palmer House.
