Buffet De Nochebuena O Nochevieja: 5 Consejos Para Que La Nochebuena Sea Un éxito
Organizar un bufé de Navidad o Año Nuevo es una buena manera de evitar pasarse la tarde en la cocina recalentando y sirviendo platos. Para que su bufé sea a la vez gastronómico y festivo, siga nuestros 5 consejos para que la Nochevieja sea un éxito.
1- Organizar la habitación
Cuando se organiza un bufé de Navidad o Año Nuevo en casa, se suele montar en una sala como el salón.
El primero de nuestros 5 consejos para que Nochevieja sea un éxito es preparar la sala con antelación. No sólo tienes que limpiar un poco, sino también retirar todos los frágiles cachivaches de tu salón.
Despeja el mayor espacio posible para que tus invitados puedan moverse fácilmente por la sala para servirse. Coloca la mesa del bufé a lo largo de una pared, dejando una longitud de al menos 1,50 m para un bufé de unas 20 personas.
Pon también varias mesas o mesitas donde los invitados puedan sentarse o simplemente colocar sus platos y vasos.
Plantea la decoración multiplicando las luces tenues y las luces de cuerda de color dorado, utilizando manteles de papel a juego en las diferentes mesas y poniendo música festiva de fondo.
2- Componer un buffet diversificado
Además de la decoración, el segundo elemento esencial del éxito de un bufé de Navidad o Año Nuevo es, por supuesto, la comida. En este ámbito, la diversidad es el segundo de nuestros 5 consejos para una Nochebuena exitosa.
Si no sabe exactamente cuáles son los gustos de sus invitados, debe diversificar la oferta para satisfacer a todos.
Considera la posibilidad de ofrecer canapés vegetarianos con hummus o guacamole para las personas que no comen carne ni pescado. Las salsas de verduras y los postres a base de fruta también son una buena idea.
El salmón ahumado, las gambas, los embutidos y el queso también son buenas opciones. Pero cuidado con el pescado crudo y el queso elaborado con leche cruda: ¡las embarazadas no pueden consumirlos!
3- Proporcionar bocados fáciles de comer
Para que tu bufé de Navidad o Año Nuevo sea más agradable, debes diseñar los bocados que ofreces para que sean fáciles de comer. Así, tus invitados podrán quedarse charlando, picoteando y bailando toda la noche.
El tercero de nuestros 5 consejos para que la fiesta de Nochevieja sea un éxito es prestar especial atención a la parte del buffet dedicada a los aperitivos. La triple ventaja de los aperitivos es que son sabrosos, fáciles de preparar con antelación y baratos.
Para organizar una sabrosa fiesta de Nochevieja sin arruinarse, puede inspirarse en nuestras recetas de hojaldres de aperitivo y preparar pequeños hojaldres con salmón fresco.
También puedes hacer rollitos de pizza fáciles de comer con los dedos. Si hornea pasteles salados, tartas o quiches, recuerde cortarlos en porciones pequeñas, del tamaño de una mano.
4- No escatime en cantidades
¡Para que el bufé de Navidad o Año Nuevo sea un éxito se necesita calidad, pero también cantidad! No hay nada más embarazoso que la escasez de comida o champán en mitad de la fiesta...
Para evitar este tipo de disgustos, cuenta con al menos 3 bocados de cada tipo por persona y no escatimes en bebidas ¡con o sin alcohol! Los cócteles Nolo están de moda, así que piensa en la gente que no bebe alcohol.
Si vas a salir de fiesta hasta altas horas de la madrugada, lleva también café y bollería para la mañana siguiente.
5- Presta especial atención a los postres
Aunque optes por un bufé de Navidad o Nochevieja, el evento no sería un éxito perfecto sin postres festivos. La fórmula "bufé" es una oportunidad para ofrecer a sus invitados varios postres pequeños para picar como en una cafetería gourmet: ¡a los golosos les encantará!
Por ejemplo, puede ofrecer pequeños trozos de tarta (como pan de jengibre o stollen navideño), mignardises de praliné y una ensalada de fruta de temporada servida en verrines.
La fruta suele ser apreciada al final de una comida festiva porque es refrescante y combina muy bien con el champán...
También para el postre, piensa en variar los sabores entre chocolate, fruta y otros sabores para agradar a todos y cuida la presentación, para el placer de los ojos.
