Escasez De Materias Primas: Cuidado, La Composición De Los Productos Puede Cambiar
Como demuestra la reciente escasez de mostaza o aceite de girasol en los supermercados, Francia se enfrenta a dificultades de abastecimiento de materias primas que también afectan a los fabricantes de alimentos. Esta situación excepcional explica que el Ministerio de Economía autorice temporalmente a los fabricantes a modificar la composición de los productos sin cambiar su envase. Explicamos en qué consiste esta excepción de etiquetado y cuáles son las consecuencias para el consumidor.
¿Por qué esta excepción de etiquetado?
Normalmente, los fabricantes de productos alimentarios y Cosméticos están obligados a enumerar todos los ingredientes en el envase.
Sin embargo, debido a la guerra en Ucrania y Rusia y las consiguientes dificultades de suministro de materias primas, el Ministerio de Economía ha hecho una excepción a esta regla.
Ha autorizado a partir del 26 de abril de 2022 y durante 6 meses, a los fabricantes a sustituir determinados productos escasos, como el aceite de girasol, por otros ingredientes, sin tener que sustituir el envase.
Al mismo tiempo, la epidemia de gripe aviar está provocando dificultades de suministro de huevos y aves de corral. Por ello, desde finales de agosto de 2022, la DGCCRF ha autorizado a los fabricantes de huevos y productos avícolas a no cumplir con determinadas obligaciones de etiquetado durante un periodo máximo de 3 meses.
¿Cuáles son las modalidades?
Cabe señalar que las derogaciones del etiquetado sobre la composición de los productos son excepcionales. Sólo son posibles durante un tiempo limitado y bajo ciertas condiciones.
Los fabricantes deben solicitarlo a la DGCCRF, la Dirección General de Competencia, Consumo y Represión del Fraude, mediante un formulario de solicitud de excepción.
Además, un fabricante sólo puede cambiar la composición de un producto si :
- se enfrenta a dificultades probadas en el suministro de materias primas
- este cambio no afecta a la seguridad de los consumidores, especialmente en el caso de las alergias
- el etiquetado del producto se adapta para informar a los consumidores del cambio de receta.
¿Cómo se informa al consumidor?
Los fabricantes deben indicar de forma explícita y visible el cambio de receta en el envase del producto para que los consumidores estén informados.
Como mínimo, deben poner la palabra DEROG (de derogación) cerca de la fecha de caducidad del producto.
El cambio de receta debe ser mencionado en el producto de forma visible y legible en los siguientes casos:
- en caso de adición de un alérgeno como la soja o el cacahuete o el gluten
- si se añade un ingrediente OGM
- si el envase incluye una declaración como libre de aceite de palma, OGM o de granja que ya no se respetaría debido al cambio de receta.
¿Qué significa esto para el consumidor?
La DGCCRF hace un llamamiento a los consumidores alérgicos para que estén especialmente atentos y comprueben que la composición de los productos que acostumbran a comprar no ha cambiado.
Si padeces una alergia alimentaria o de otro tipo, fíjate bien cuando compres en la información que aparece cerca de la lista de ingredientes y en la fecha de caducidad.
También puede consultar la lista de productos cuya receta ha sido modificada en la base de datos de la DGCCRF (enlace más abajo). Allí encontrará la lista completa de productos que se benefician de una excepción temporal de etiquetado y podrá buscar un producto por nombre, marca o categoría.
Se han colocado carteles con un código QR que remite a esta base de datos en los comercios, en los departamentos afectados por estas excepciones, así como en la entrada de los comercios y en las cajas.
Si compra alimentos en línea, los sitios de comercio electrónico también están obligados a informar a los consumidores de cualquier cambio en las recetas.
