Los Molinos De Aceite De Los Alpes Marítimos Les Abren Sus Puertas.
Si le gustan las aceitunas de Niza, la pasta de aceituna y el aceite de nuestra región, ¡no se pierda el Día de Puertas Abiertas de los molinos de aceite de los Alpes Marítimos! Cada año, el Sindicato Interprofesional de la Aceituna de Niza, la Cámara de Agricultura de los Alpes Marítimos y los molinos y cooperativas oleícolas del departamento se movilizan para dar a conocer al público este saber hacer local. ¡Una cita marcada por la tradición y la gastronomía!
Productos emblemáticos del departamento
El olivo es el árbol emblemático de la cuenca mediterránea. En Francia, la región PACA se clasifica naturalmente como la primera región productora de aceitunas.
En los Alpes Marítimos y el Condado de Niza, la aceituna se cultiva desde la Antigüedad y se cocina de todas las formas. El aceite de oliva es el elemento indispensable de la gastronomía local, utilizado tanto para preparar una Pissaladière como para aliñar la famosa ensalada nicoise.
La Jornada de Puertas Abiertas de los molinos de aceite de los Alpes Marítimos es un evento organizado por el Sindicato Interprofesional de la Aceituna de Niza, la Cámara de Agricultura de los Alpes Marítimos y los molinos y cooperativas oleícolas del departamento: la ocasión para descubrir los secretos de fabricación del precioso néctar dorado...
Edición 2014
Amantes de especialidades a base de aceituna (aceitunas saladas, tapenade y pasta de aceituna DOP, brissaouda), ¡anoten esta cita en sus agendas!
La 10ª edición de la Jornada de Puertas Abiertas de los molinos de aceite de los Alpes Marítimos se celebrará el sábado 29 de noviembre de 2014 en 15 molinos privados, cooperativos o comunales, desde Grasse hasta Menton.
Los molineros y olivicultores del departamento les esperan para darles a conocer sus oficios y sus productos.
En el programa: visitas guiadas a los molinos, demostraciones de cosecha y trituración de aceitunas, sin olvidar por supuesto las degustaciones de aceite de oliva y especialidades como la brissaouda (pan tostado frotado con ajo y rociado con aceite de oliva).
Información práctica
La Jornada de Puertas Abiertas de los molinos de aceite de los Alpes Marítimos se llevará a cabo el sábado 29 de noviembre de 2014 en los molinos del País Grassois, del País Niçois y del Estéron, del País des Paillons y del País Mentonnais.
La entrada es gratuita.
Aquí está la lista de los molinos participantes:
Moulins d'Opio
2 route de Châteauneuf - 06650 OPIO
Tel. 04.93.77.23.03 correo electrónico: [email protected]
Abierto de 9h30 a 12h30 y de 14h a 17h
Visita del molino y demostración de trituración, visita del viejo molino, demostración de recolección de aceitunas, degustación y venta de productos oleícolas, brissaouda, juegos.
Moulin à huile du Rossignol
41 chemin des Paroirs - 06130 GRASSE
Tel. 06.18.84.04.15
Abierto de 10h a 12h y de 15h a 18h
Visita explicativa del molino, proyección de videos, visita del viejo molino, degustación y venta de productos oleícolas, brissaouda.
Huilerie Sainte-Anne
138 route de Draguignan - 06130 GRASSE
Tel. 04.93.70.21.42 correo electrónico: [email protected]
Abierto de 9h30 a 18h00
Visita del molino y demostración de trituración, visita del viejo molino, degustación y venta de productos oleícolas.
Moulin Baussy
3 rue du Bourboutel - 06530 SPERACEDES
Tel. 04.93.60.58.59 correo electrónico: [email protected]
Abierto de 9h a 12h y de 14h a 18h
Visita del molino, visita del viejo molino, degustación y venta de productos oleícolas.
Cooperativa oleícola de St Cézaire
100 route de St Vallier - 06530 ST CEZAIRE SUR SIAGNE
Tel. 06.13.45.74.88
Abierto de 9h a 17h
Visita del molino y demostración de trituración, degustación de productos oleícolas.
Moulin Alziari Neolive
318 boulevard de la Madeleine - 06000 NICE
Tel. 04.93.44.45.12 correo electrónico: [email protected]
Abierto de 9h a 17h
Visita del molino y demostración de trituración, proyección de videos, degustación y venta de productos oleícolas.
Le Moulin de Castagniers
2 chemin du Moulin - 06670 CASTAGNIERS
Tel. 04.93.08.10.75 correo electrónico: [email protected]
Abierto de 9h30 a 18h00
Visita explicativa del molino, demostración de fabricación de pasta de oliva, exposición de fotografías, proyección de videos, visita del museo del viejo molino, degustación y venta de productos oleícolas, brissaouda.
Cooperativa Oleícola de Gilette
Route de Gilette - 06830 GILETTE
Tel. 06.23.17.28.88 correo electrónico: [email protected]
Abierto de 10h a 17h
Visita del molino y demostración de trituración, visita del viejo molino, degustación y venta de productos oleícolas.
Moulin communal du Broc
Route de Nice - 06510 LE BROC
Tel. 04.92.08.27.30 correo electrónico: [email protected]
Abierto de 8h a 13h
Visita del molino y demostración de trituración, exposición de fotografías, venta de productos oleícolas.
Moulin communal de Villars-sur-Var
Placette du Moulin - 06710 VILLARS-SUR-VAR
Tel. 06.51.72.27.71 correo electrónico: [email protected]
Abierto de 9h a 17h
Visita del molino y demostración de trituración, exposición de fotografías, visita del viejo molino, demostración de recolección de aceitunas.
Moulin communal de Clans
21 avenue Auguste Ghiraldi - 06420 CLANS
Abierto de 8h a 17h—Visita explicativa del molino y demostración de trituración, visita del museo.
Moulin à huile Roger Guido et fils
916 boulevard de la Vallée Borghéas - 06440 PEILLON
Tel. 04.93.91.24.40 correo electrónico: [email protected]
Abierto de 10 a 12h y de 14h a 19h
Visita del molino y demostración de trituración, degustación y venta de productos oleícolas, brissaouda.
Moulin communal de l'Escarène St Sébastien
Descente du Moulin - Route Nationale - 06440 L’ESCARENE
Tel. 06.63.53.57.81 correo electrónico: [email protected]
Abierto de 10h a 12h y de 14h00 a 16h00
Visita del viejo molino y demostración de trituración, degustación y venta de productos oleícolas, brissaouda, aperitivo "Trulles" ofrecido a las 12h00.
Moulin communal de Castellar
Voie du moulin - 06500 Castellar
Tel. 04.93.35.67.80 correo electrónico: [email protected]
Abierto de 10h a 12h y de 14h30 a 17h30
Visita explicativa del molino, proyección de videos.
