La Verbena: Una Planta Aromática Fácil De Cultivar
La verbena de limón o Aloysia citriodora es una de las plantas aromáticas que es fácil de cultivar, en maceta o en plena tierra, en un rincón resguardado del jardín. Te proponemos descubrir cómo cultivarla, cosecharla y utilizarla en 5 preguntas.
1- ¿Qué es la verbena de limón?
La hierba luisa o Aloysia citriodora no debe confundirse con la citronela o Cymbopogon citratus, ni con la verbena común o Verbena officinalis.
Su nombre lleva a confusión, sobre todo porque existen unas 250 variedades diferentes de verbenas del género Verbena...
La hierba luisa o verbena de limón de la que voy a hablarles también es conocida como verbena del Perú o verbena olorosa. Se trata de una planta aromática cuyas hojas muy perfumadas pueden ser infusionadas en tisanas y postres.
2- ¿Cómo utilizar la verbena en la cocina?
En la cocina, la verbena de limón se utiliza principalmente para aromatizar **postres o licores**.
Su sabor afrutado y fuertemente a limón es muy agradable. Combina bien con las frutas de verano como las frambuesas, el melón y los duraznos.
Puede deslizar algunas hojas de esta planta aromática en una ensalada de frutas o un granizado. También puede usarla para preparar una agua detox (una bebida refrescante y perfumada sin calorías).
**A tener en cuenta**: la verbena **de limón** florece en verano, pero sus pequeñas flores blancas o malva claro no se utilizan en la cocina o en infusión. Solo las hojas son interesantes por su aroma a limón y fresco.
3- ¿Cuáles son las virtudes de la verbena olorosa?
A menudo se desconoce, pero la verbena olorosa posee virtudes medicinales.
La infusión de verbena no solo es agradable al gusto. También es relajante y digestiva. Facilita la digestión en caso de pesadez estomacal, hinchazón y flatulencias.
A diferencia de otras plantas, carece de cafeína y no tiene ningún efecto excitante. Al contrario, actúa como un calmante sobre el estrés y la ansiedad y mejora la calidad del sueño. Por lo tanto, es completamente posible beber una tisana de verbena por la noche.
4- ¿Cómo cultivar la verbena olorosa?
La verbena Limón es un pequeño arbusto sensible al frío. Se puede cultivar en maceta en una terraza orientada al sur o bien en plena tierra, en un rincón protegido del jardín.
La plantación se realiza preferentemente en primavera, en un suelo ligero y bien drenado.
Instale esta planta aromática al sol y protéjala de las heladas en invierno acolchando su base.
Riegue regularmente pero sin exceso. Esta planta requiere poco mantenimiento porque es resistente a enfermedades y parásitos.
Puede multiplicarla por división de mata en primavera o por esqueje de tallo en el mes de agosto. Tenga en cuenta también que las plantas en maceta deben ser trasplantadas cada dos años.
¿Cómo cosechar la verbena olorosa?
Puede cosechar las hojas frescas según sus necesidades.
También puede cortar tallos con tijeras de podar para secarlos a la sombra, en un lugar seco y ventilado.
Luego solo tendrá que separar las hojas de los tallos y conservar las hojas bien secas en bolsas de papel o frascos. Así dispondrá de una reserva muy útil para preparar infusiones digestivas o relajantes durante todo el invierno.
