1- ¿Qué flor da el azafrán? El azafrán es una especia que proviene de una flor de la familia de los Crocus: el Crocus Sativus. Cada flor posee tres estigmas de color rojo de veinticinco a treinta milímetros de largo. Es al recolectar los estigmas de esta flor y secándolos que se obtiene est ...
¿Qué es el pimentón? El paprika se presenta en forma de un polvo de color rojo. Esta especia se obtiene a partir del pimiento o ají dulce (Capsicum annuum). Más precisamente, se elabora a partir de pimientos secos y molidos. Su sabor, su color y su grado de picante pueden variar según la par ...
la vainilla? La vaina de vainilla utilizada en la cocina es el fruto de la orquídea de vainilla o árbol de vainilla. Antes de poder utilizarla como especia, esta fruta, parecida a una judía verde grande, se somete a varios tratamientos: se escalda, se cuece al vapor, se seca al sol y luego se ...
r contra las moscas? Durante la temporada de buen tiempo, los Mosquitos no son los únicos insectos voladores indeseables en las casas. Durante el día y especialmente en el campo, son las moscas las que pueden volverse rápidamente invasoras. Para disuadir a las moscas de entrar en la casa, está ...
ibe el nombre de casia, canela cassia, casia o falsa canela. Al igual que su primo Cinnamomum verum, este árbol tiene una corteza aromática rica en aceite esencial. Produce una especia llamada cassia o canela china. El Aceite esencial que se extrae se utiliza en perfumería y aromaterapia. Para ...
fruta. Este grano está rodeado por un arilo rojo (o cáscara) llamado macis. Derechos de autor: Alexander Daniel Nota: El macis, también utilizado como especia, tiene un sabor y una fragancia similares a los de la nuez moscada, pero menos pronunciados. En cuanto a la pulpa del fruto, es ...
sidra a tus recetas, sentirás que el plato es más salado. Incluso puedes ponerlo en el agua de cocción de la pasta o el arroz. 2- Condimentar los platos con especias La razón por la que la sal es tan esencial en la cocina es porque actúa como potenciador del sabor. Afortunadamente, esto tam ...
, por ejemplo, se pueden encontrar joyas hechas con pétalos de orquídeas reales, así como marcapáginas adornados con una auténtica flor de orquídea seca. ¿Sabía que la vainilla, la segunda especia más cara del mundo, procede de una orquídea? En la localidad de Temerloh, situada al nores ...
Ingredientes Aquí están los ingredientes necesarios para preparar rape al azafrán para 4 personas: 600 g de filetes de rape. 20 g de mantequilla. 4 chalotes. 10 cl de vino blanco seco. 15 cl de puré o pulpa de tomate. 30 cl de crema líquida o vegetal. hebras de azafrán o una dosis de azafrá ...
ara la decoración: 50 g de mantequilla. 50 g de azúcar glas. A tener en cuenta: para evitar comprar un frasco entero de clavo molido, puedes preparar esta especia molida tú mismo. Tritura un puñado de clavos de olor en una pequeña licuadora y luego pasa este polvo por un tamiz para eliminar lo ...
nfermedades y los insectos. Puedes probar esta receta de la abuela que cuesta un poco más para las plantas más sensibles a las enfermedades. Tras la siembra o el trasplante, basta con esparcir la especia en polvo en una fina capa sobre la tierra. También se dice que el aroma de la canela ...
Ingredientes Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer mousse de chocolate tonka para 4 personas: 150 g de chocolate negro 3 cucharadas de leche de avellana medio haba tonka 2 huevos grandes una pizca de sal ...
car integral 2 cucharadas de sémola fina 2 cucharadas de almendras laminadas 2 cucharadas de pasas sultanas 1 cucharadita de cardamomo en polvo (o especia de jengibre) Preparación El halva indio es una especie de pastel de sémola con almendras laminadas, pasas y una generosa cantidad de z ...
a para hacer zumos de fruta caseros. Con motivo del día de los enamorados, te recomiendo que pruebes el zumo de naranja, zanahoria y jengibre, ¡ya que esta especia tiene fama de ser afrodisíaca! En cuanto a las bebidas calientes, adapta tus sugerencias a los gustos de San Valentín: té, café ...
d es una fruta. Se cocina la mayoría de las veces en platos salados como la ratatouille niçoise y la piperade vasca, aunque su sabor puede ser dulce, especialmente cuando está rojo. Esta planta pertenece a la gran familia de las Solanáceas, que incluye tanto plantas comestibles como no comesti ...
o dos cucharadas de pesto genovés casero. Nota: como el queso fresco ya está salado, no agregué sal a mi preparación de tomates. Si lo deseas, puedes añadir pimienta o una especia de tu elección. Debes obtener una especie de ensalada de tomate con albahaca como en la foto de abajo. Preparaci ...
un equivalente vegetal como Avena cocina y mezcle bien. 3- Sazone simplemente con sal y pimienta. A tener en cuenta: para esta receta, he elegido no añadir ninguna especia ni hierba aromática en los huevos porque las semillas germinadas de mostaza, alfalfa y hinojo que he utilizado tienen un sab ...
ad Sanitaria de los Alimentos (Afssa) del 14 de diciembre de 2007. Por lo tanto, se desaconseja tomarlo durante los tratamientos contra el cáncer. 2- La cúrcuma Especia tradicionalmente utilizada en la cocina india, la cúrcuma también se ha convertido en un complemento alimenticio de moda. Graci ...
ara enriquecer la tierra y nutrir tus plantas. Sin embargo, el producto más eficaz para alejar a los gatos del huerto y los semilleros en plena tierra no son los posos de café. Es una especia muy común en nuestras cocinas: ¡la pimienta! Basta con espolvorear pimienta molida después de regar y ...
Ingredientes Aquí están los ingredientes necesarios para preparar panna cotta de verbena para 4 personas: 50 cl de crema de leche entera. 3 puñados de hojas de verbena secas. 60 g de azúcar. 3 hojas de gelatina. Preparación de la crema de verbena Para preparar esta receta de panna cotta de ve ...
