Fortificado por Vauban durante el reinado de Luis XIV, Entrevaux es uno de los pueblos más pintorescos de los Alpes de Alta Provenza. Este pueblo medieval bien conservado está clasificado como "Pueblos y Ciudades con Carácter" y ostenta la etiqueta de "Ciudades y pueblos floridos". En septiembre de 2023, se unió al exclusivo club de los Pueblos más Hermosos de Francia.
Construido sobre un promontorio rocoso, Entrevaux domina el río Var, en los Alpes de Alta Provenza. Se encuentra en el límite del departamento de Alpes Marítimos y a medio camino entre Niza y Digne en la línea de Ferrocarriles de Provenza.
Antigua plaza fuerte militar, el pueblo es famoso por su ciudadela, que le otorga el título de "ciudad Vauban".
Se puede acceder a él por la carretera nacional 202 o por el tren de los Pignes que une Niza con Dignes-les-Bains. El sendero de gran recorrido GR4 también atraviesa el municipio.
Es en el siglo X cuando la ciudad fue construida en la orilla izquierda del Var y tomó el nombre de Entrevaux (debido a su ubicación en un promontorio rocoso entre los valles). No fue hasta finales del siglo XV que se unió al reino de Francia.
Durante las guerras de Italia entre Francisco I y Carlos V, la ciudad se rebeló contra su gobernador español y se entregó al rey de Francia. En 1541, Francisco I declaró a Entrevaux "Ciudad Real", dependiente directamente del rey y exenta de impuestos, préstamos, servicios y deberes.
A partir de 1624, Richelieu decidió completar y fortalecer las fortificaciones construidas en el siglo XVI. Esta consolidación continuó bajo el reinado de Luis XIV: en 1691, Niquet, ingeniero de fortificaciones de Provenza, reforzó las puertas. Siguiendo el consejo de Vauban, construyó una "obra en cuerno" en la puerta de Italia, situada detrás de la catedral.
De este glorioso pasado, el pueblo ha conservado un patrimonio excepcional. Para poner en valor este patrimonio, el municipio organiza cada año las Fiestas Medievales el primer fin de semana de agosto.
El acceso a la ciudad histórica se realiza a través de la Puerta Real y su imponente puente levadizo. Con sus estrechas y altas casas, sus plazas pequeñas, sus fuentes y sus jardines en terrazas, Entrevaux es sin duda uno de los pueblos más hermosos de los Alpes de Alta Provenza.
Durante su estancia, no se pierda la oportunidad de visitar:
• la catedral de Nuestra Señora de la Asunción: esta catedral gótica construida entre 1610 y 1627 se distingue por su campanario almenado. Presenta una decoración interior de estilo barroco.
• la ciudadela y las fortificaciones (clasificadas como monumento histórico).
• el Molino de aceite, que es el único en funcionamiento en el departamento.
• el Museo de la Pólvora: ubicado en el antiguo polvorín del siglo XVII, narra la historia militar de esta plaza fuerte remodelada y ampliada por Vauban.
• el Museo de la moto: se trata de un agradable museo gratuito que deleitará a los entusiastas de las motocicletas antiguas.
Gracias a la riqueza de su patrimonio histórico, Entrevaux recibió la etiqueta de "Uno de los pueblos más hermosos de Francia" en septiembre de 2023, al mismo tiempo que el pueblo de Saorge en los Alpes Marítimos.
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