La savia de abedul es uno de los remedios naturales más populares para el cambio de estación. Si quieres desintoxicar tu organismo ahora que se acerca la primavera, te explicamos cómo tomar esta bebida detox con múltiples virtudes. Te proponemos repasar sus beneficios y contraindicaciones en 5 preguntas.
La savia de abedul, a veces llamada agua de abedul, es la savia natural recogida directamente del tronco del árbol. Se trata de dos especies de árboles: el abedul blanco (Betula pubescens) y el abedul colgante (Betula pendula).
La recolección tiene lugar a finales del invierno, cuando los abedules empiezan a echar savia. Es la época del año en que la savia es más abundante, pero también más nutritiva.
Se trata de un proceso artesanal que no perjudica la salud del árbol y es muy similar al proceso de extracción de savia para la elaboración de sirope de arce en los arces Acer saccharum.
Tras la recolección, este producto se comercializa como savia de abedul fresca (para conservar en el frigorífico) o como savia estabilizada (con la adición de algunos aditivos como un poco de alcohol y zumo de limón para una mejor conservación de la bebida).
Puede encontrar este producto en tiendas ecológicas, en herboristerías y en algunas granjas. Elija savia ecológica recolectada en Francia.
La savia de abedul es un líquido opalescente, ligeramente dulce, muy popular para una desintoxicación primaveral.
Se le atribuyen propiedades depurativas, diuréticas, remineralizantes y revitalizantes. Se dice que esta bebida de origen vegetal ayuda al organismo a eliminar las toxinas acumuladas durante el invierno, al tiempo que aporta un concentrado de minerales y oligoelementos.
Esta savia está compuesta por más de un 95% de agua. Según la zona geográfica de recolección, contiene entre un 1% y un 3% de azúcares (glucosa y fructosa), así como minerales (calcio, magnesio, potasio y fósforo) y oligoelementos como el hierro, el cobre, el selenio, el manganeso y el zinc.
Contrariamente a lo que a veces oímos, esta cura no te hará perder peso necesariamente, pero puede ayudarte a drenar el hígado y los riñones para "poner a cero" los contadores al comienzo de la primavera.
Es muy fácil hacer una desintoxicación primaveral con savia de abedul.
Basta con tomar un vaso (es decir, unos 15 a 20 cl) de esta bebida por la mañana al levantarse durante 15 días.
Para optimizar los beneficios de esta bebida depurativa, tómala siempre con el estómago vacío y espera unos 15 minutos antes de desayunar.
En raras ocasiones, la savia de abedul puede provocar efectos secundarios. Estos efectos secundarios son principalmente trastornos digestivos como náuseas, dolor de estómago y diarrea.
A falta de estudios que demuestren la inocuidad de este producto en los bebés, esta bebida no se recomienda a las mujeres embarazadas y lactantes.
Además, en personas alérgicas al polen de abedul, la savia puede provocar eritema cutáneo alérgico, urticaria o rinitis.
Aunque se trata de un producto natural, esta bebida no está exenta de riesgos para la salud.
La savia de abedul está contraindicada para algunas personas, entre ellas
- mujeres embarazadas y en periodo de lactancia
- niños menores de 12 años
- personas alérgicas al abedul y a los salicilatos (es decir, la aspirina y sus derivados)
- personas con insuficiencia renal
- personas que estén siguiendo un tratamiento cuyos efectos puedan verse afectados por un aumento de la diuresis (eliminación por los riñones).
Si está sometido a un tratamiento fuerte como, por ejemplo, quimioterapia, consulte siempre a su médico antes de tomar un tratamiento de este tipo.
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