El 22 de febrero es el Día Internacional de la Margarita. ¿Pero está seguro de conocer la historia y la composición exacta de este famoso cóctel? En este día mundial, revelamos los secretos de una margarita perfecta.
El 22 de febrero es el Día Internacional de la Margarita. ¿Pero está seguro de conocer la historia y la composición exacta de este famoso cóctel? En este día mundial, revelamos los secretos de una margarita perfecta.
Sabías que la margarita nació en Acapulco en 1948? Se dice que este cóctel a base de tequila fue inventado por los estadounidenses que vivían en México.
Fue en Acapulco, una ciudad de la costa del Pacífico de México, donde este famoso cóctel fue creado por Margaret Sames, conocida como Margarita, la esposa de un rico empresario.
La bebida fue apodada por primera vez "The Drink", hasta que el marido de Margaret le regaló un juego de copas de champán grabadas con su apodo...
El cóctel de su invención pasó a llamarse La Margarita: ¡un nombre que recorrería el mundo y haría felices a los amantes de los cócteles!
Para tener en cuenta: la forma de la copa de margarita corrobora esta versión de la historia ya que se asemeja a una flauta de champán acampanada. Este vaso tiene unos 11 cm de diámetro en la parte superior y puede contener 34 centilitros de líquido.
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El secreto del margarita reside en la combinación de licor cointreau, tequila y zumo de lima pero también en el glaseado de sal que revela toda la intensidad aromática de este cóctel.
En efecto, este complejo cóctel tiene la particularidad de combinar sabores afrutados, florales y acidulados.
El licor Cointreau utilizado en esta mezcla debe su sabor único a una combinación de cáscaras de naranja dulces y amargas. Es uno de los licores favoritos de los mixólogos de los bares más reconocidos del mundo.
Hoy, el Margarita es uno de los cócteles míticos más populares y consumidos del mundo. Es precisamente el octavo cóctel más popular del planeta.
Pero, por cierto, ¿cómo se hace una margarita perfecta?
La receta original se prepara en cuatro pasos:
1- Humedezca el borde de una copa de margarita con un trozo de lima y coloque la copa sobre un plato de sal fina para escarchar su borde.
2- En una coctelera, montar 3 cl de Cointreau, 5 cl de tequila blanco y 2 cl de zumo de lima recién exprimido con hielo.
3- Agitar, colar y servir suavemente, teniendo cuidado de no quitar la sal del borde del vaso.
4- Adornar el vaso con una rodaja de lima.
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Hoy en día, el margarita se ha convertido en un cóctel imprescindible que puede hacerse casi infinitamente según los deseos de los mixólogos.
Aunque la receta original del Margarita ha resistido el paso del tiempo durante más de 70 años, la casa Cointreau ofrece en su página web 52 recetas diferentes para redescubrir este cóctel (ver enlace más abajo).
Es posible revisitar este gran clásico con sabores atípicos y gourmet como el mango, la fresa o las especias.
Para el Año Nuevo Chino, Cointreau ha ideado incluso una receta para un Margarita chino con yuzu :
En este Día Internacional de la Margarita, todo el mundo puede encontrar una variación de margarita a su gusto.
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