El acrónimo OMAD para One Meal A Day es un hashtag muy popular en las redes sociales desde que el cantante estadounidense Bruce Springsteen declaró en el Times que solo hace una comida al día para mantenerse delgado y en forma. Esta dieta bastante radical está de moda actualmente. Pero, ¿es saludable comer solo una vez al día? Elementos de respuesta.
La dieta OMAD, que significa Una Comida al Día, es la nueva tendencia entre las estrellas. El cantante Bruce Springsteen, que celebró sus 75 años en septiembre de 2024, la ha promocionado en las columnas del Times.
En marzo pasado, Chris Martin, el líder del grupo Coldplay, ya había mencionado esta dieta en un podcast y declaró haber logrado mantener su peso ideal inspirándose en Bruce Springsteen y su alimentación particular, compuesta por una sola comida al día.
The Boss confirmó estas declaraciones en el Times, aunque precisó que come “un poco de frutas” por la mañana, antes de ayunar hasta la hora de la cena.
Como su nombre indica, el régimen OMAD consiste en hacer solo una comida al día, sin importar si es el desayuno, el almuerzo o la cena. Ya sea que se elija comer por la mañana, al mediodía o por la noche, este régimen es una forma de ayuno extremo ya que se deja de alimentarse durante unas 23 horas.
En cuanto a la composición de los menús, los adeptos de este régimen no dan ninguna directriz precisa. Es posible comer todo lo que se quiera durante esta única comida.
El principio del One Meal A Day es ingerir las calorías necesarias para el día en una sola comida. En cuanto a las bebidas, se recomienda hidratarse a lo largo del día priorizando bebidas sin calorías como agua, té y café sin azúcar.
Los seguidores del régimen OMAD destacan varios beneficios:
• una pérdida de peso muy rápida.
• un efecto desintoxicante obtenido al poner el sistema digestivo en reposo.
• una gran simplicidad para seguir este régimen.
• un aumento de energía y una gran claridad mental.
No es sorprendente que el método One Meal A Day permita perder peso rápidamente porque el hecho de ayunar desencadena en el organismo un proceso llamado “cetosis”. Nuestro cuerpo comienza a quemar grasas en lugar de carbohidratos para producir energía, como en la dieta cetogénica tan popular desde hace algunos años…
A pesar de las ventajas del régimen OMAD enumeradas anteriormente, los nutricionistas no recomiendan esta forma de ayuno extremo. De hecho, sus efectos adelgazantes no son ni duraderos ni buenos para la salud.
A largo plazo, esta alimentación tiene más inconvenientes que ventajas:
• Conlleva un riesgo de deficiencia de nutrientes y un riesgo de deshidratación.
• Puede provocar somnolencia e irritabilidad.
• Favorece el efecto yo-yo: en cuanto se retoma una alimentación normal o se tienen antojos, se recupera peso muy rápidamente y quizás incluso más kilos que antes.
• Puede favorecer los trastornos alimentarios, especialmente en jóvenes y adolescentes.
La principal dificultad del método OMAD es soportar el hambre. ¡Los antojos son inevitables y pueden finalmente llevarte a picar entre comidas e incluso a crisis de bulimia!
En algunas personas, esta dieta drástica puede ocasionar una fatiga persistente y agravar patologías subyacentes. Por eso se aconseja tomar ciertas precauciones y consultar a un médico nutricionista antes de comenzar.
Para las personas que quieren experimentar el ayuno para perder peso o hacer una cura de desintoxicación a corto plazo, es preferible practicar el ayuno intermitente.
El ayuno intermitente consiste en alargar el ayuno nocturno hasta 16 horas, omitiendo ya sea el desayuno o la cena. Sin embargo, hay que saber que la eficacia de este régimen sobre la pérdida de peso y sobre la salud en general no cuenta con un consenso científico.
Para las personas que quieren mantener su peso ideal y cuidar su salud con un método menos restrictivo, también es posible optar por la dieta de índice glucémico bajo.
La carga glucémica (también llamada índice glucémico o IG) corresponde a la velocidad a la cual el azúcar es absorbido en la sangre después del consumo de un alimento. Al privilegiar los alimentos con bajo IG como los carbohidratos integrales, los vegetales verdes y los frutos secos, se evitan no solo los picos de glucemia sino también los antojos, la fatiga y el aumento de peso.
Para concluir, recuerden que se recomienda a todos adoptar lo más posible una alimentación equilibrada y hacer las paces con el contenido de su plato. Para lograrlo, es esencial estar atento a las sensaciones de hambre y saciedad y, si no se logra solo, buscar ayuda de un médico nutricionista.
Autor Audrey el 20 February 2023
Gastronomía y alimentación : Dieta y dietética
Autor Audrey el 29 March 2022
Gastronomía y alimentación : Dieta y dietética