Cálculos Renales: ¿qué Dieta Debo Seguir?

¿Sabía que la aparición de cálculos renales está relacionada en gran medida con la dieta? Le sugerimos que se informe sobre la dieta que debe adoptar para prevenir estos cálculos y evitar las recidivas del cólico renal.

¿Qué beber y cuánto?

La orina oscura y muy concentrada favorece la formación de cálculos renales. Por lo tanto, debe asegurarse de que su orina sea siempre de color claro.

Para prevenir los ataques de cólico renal y eliminar los pequeños cálculos por vías naturales, debes por tanto beber entre 2 y 2,5 litros de agua al día.

Bebe en pequeños sorbos a lo largo del día, desde que te levantas hasta que te acuestas, incluso cuando no tengas sed.

Aunque es aconsejable beber agua sin moderación, lo mejor es limitarse a dos o tres tazas de té o café al día. También debes reducir el consumo de alcohol y de refrescos.

El alcohol tiene un efecto deshidratante y aumenta los niveles de ácido úrico en la orina. Por lo tanto, siga las recomendaciones oficiales y no consuma más de 1-2 vasos de vino al día y no todos los días.

¿Qué alimentos deben limitarse?

Lo más habitual es que los cálculos renales estén compuestos por oxalato de calcio. Por ello, los nefrólogos llevan mucho tiempo recomendando a sus pacientes que limiten los alimentos ricos en calcio.

Sin embargo, si la ingesta dietética no es suficiente, el cuerpo utilizará el calcio de los huesos para satisfacer sus necesidades.

Esto no sólo aumenta el riesgo de osteoporosis, sino que también aumenta el riesgo de volver a desarrollar cálculos. Así que lo mejor es consumir productos lácteos, ajustándose a la ingesta recomendada de 1000mg de calcio al día, o dos productos lácteos diarios.

Como el consumo excesivo de proteína animal aumenta el riesgo de cálculos renales, no debes superar los 100-150 gramos de proteína animal al día, ya sea carne, pescado o huevos.

Otros alimentos de riesgo son la sal, la fructosa y el alcohol. En la práctica, se aconseja encarecidamente limitar los alimentos industriales muy salados, como las galletas de aperitivo, las patatas fritas, pero también los platos preparados, los embutidos y los quesos.

Para moderar la ingesta de fructosa, no comas más de 2 frutas al día y una cucharada de miel al día.

Reducir la ingesta de alcohol y azúcar también le ayudará a no ganar peso, lo cual es una buena forma de evitar los ataques de cólico renal. De hecho, el sobrepeso es un factor de riesgo para esta enfermedad.

¿Qué alimentos pueden provocar cálculos renales?

Como los cálculos renales suelen estar compuestos por oxalato de calcio, también se sabe que ciertos alimentos ricos en oxalato favorecen la formación de estos cálculos.

Para prevenir los ataques de cólico nefrítico debe limitar, pero no eliminar por completo, los siguientes alimentos:
- cacao y chocolate negro
- té
- semillas oleaginosas como cacahuetes, almendras, nueces, avellanas
- espárragos, boniatos y remolacha
- algunas verduras verdes como acelgas, brócoli, espinacas y acedera
- bayas rojas
- algunas frutas como los higos y el ruibarbo.

¿Qué alimentos hay que favorecer?

Con las excepciones citadas en el párrafo anterior, la mayoría de las frutas y verduras son beneficiosas.

Tienen su lugar en la dieta de prevención de cálculos renales porque ayudan a hidratar el cuerpo. ¿Sabías que comer 600 gramos de fruta y verdura equivale a beber medio litro de agua?

Además, al ser ricas en minerales, potasio y magnesio, las frutas y verduras hacen que la orina sea menos ácida, lo que ayuda a reducir el riesgo de formación de cálculos.

Céntrate en las frutas y verduras ricas en potasio, como las patatas, las judías y los plátanos.

Para obtener suficientes verduras en su dieta diaria, incluya siempre una verdura cruda, en sopa o cocida en cada comida (almuerzo y cena) y coma 2 frutas enteras a lo largo del día.

En cuanto al método de cocción, debes saber que la cocción al vapor es la mejor manera de conservar los minerales hidrosolubles de las verduras.