En las redes de intercambio de imágenes como Instagram y en los restaurantes saludables, la moda de las tostadas de aguacate se ha hecho fuerte desde 2016. Para todos aquellos que quieran impresionar a sus invitados con esta famosa pasta para untar de California, he aquí una receta fácil de tostadas de aguacate con salmón ahumado.
Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer una tostada de aguacate para 4 personas:
4 rebanadas de pan de campo o de semillas
queso fresco como el Philadelphia o el Saint-Morêt
2 aguacates maduros
4 rebanadas de salmón ahumado
eneldo fresco o seco
1 limón ecológico
1- Tostar ligeramente las rebanadas de pan en una tostadora.
2- Cortar los aguacates por la mitad, luego quitar el hueso y la piel para obtener medios aguacates.
3- Rociar las mitades de aguacate con el zumo de medio limón, y luego cortarlas en tiras sin atravesarlas del todo.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Untar cada rebanada de pan con una fina capa de queso fresco y colocar medio aguacate en forma de abanico sobre cada rebanada.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
5- Cortar el salmón ahumado en tiras y disponerlas bien sobre cada rebanada de pan.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
6- Cortar la mitad de limón restante en rodajas no muy finas, y luego cortar cada rodaja en cuartos.
7- Espolvorear cada tostada de salmón y aguacate con ramitas de eneldo y colocar una rodaja de limón encima antes de servir.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
Autor Audrey el 24 December 2021
Gastronomía y alimentación : Alimentación
Autor Audrey el 15 March 2022
Gastronomía y alimentación : Alimentación