Si le gustan las lonchas de tofu marinadas y asadas como se comen a veces en los restaurantes japoneses de teppanyaki, ¡pruebe la siguiente receta! Con un marinado de salsa de soja y jengibre, el tofu resulta mucho más sabroso de lo que cabría esperar.
Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer tofu marinado con salsa de soja para 4 personas:
2 bloques de tofu firme
6 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharadita rasa de jengibre en polvo (o jengibre fresco rallado)
2 cucharaditas de miel
El tofu marinado con salsa de soja es apto para vegetarianos. Esta receta es tan sabrosa que podría convertir a los que normalmente no les gusta el tofu a este alimento.
1- Escurrir el tofu y secarlo cuidadosamente en papel de cocina.
2- Cortar el tofu en tiras de unos 3 mm de grosor. Debería obtener aproximadamente una docena de tiras por bloque de tofu firme.
Copyright : Audrey Vautherot
3- Preparar la marinada mezclando la salsa de soja con el aceite de sésamo, el jengibre y la miel.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Colocar las tiras de tofu en un plato llano y sumergirlas en la marinada.
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5- Deja marinar el tofu en la nevera durante al menos 20 minutos o más si tienes tiempo.
1- Cocinar las tiras de tofu marinadas en una sartén caliente sin añadir nada de grasa.
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2- Después de unos minutos, dar la vuelta a las tiras de tofu y verter el resto de la marinada en la sartén.
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3- Sirve el tofu marinado en salsa de soja con una sartén de verduras asiáticas (mezcla de verduras al wok).
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