Como su nombre indica, la tarta de desayuno es la receta perfecta para el brunch. Esta tarta salada hecha con bacon, cheddar y huevos es también una comida sabrosa si se acompaña de una ensalada verde. Te proponemos que descubras esta receta fácil y deliciosa.
Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer una tarta de desayuno para 3 personas:
un rollo de hojaldre
3 cucharadas de nata doble ligera
150 g de tocino ahumado o lardones
un puñado de Gruyere rallado
un puñado de queso cheddar rallado
3 huevos ecológicos
2 cucharadas de cebollino picado
La preparación del pastel de desayuno es muy sencilla.
1- Desenrollar el hojaldre en un molde para tartas, conservando el papel de hornear.
2- Enrollar los bordes de la masa para formar una pequeña salchicha. Pinchar el fondo de la masa con un tenedor.
3- Freír el bacon o las tiras de bacon durante unos minutos.
Cuidado: no deben quedar fritas, sino simplemente rosadas.
Escúrralos para eliminar la grasa.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Extender la crema espesa sobre la base de hojaldre.
5- Espolvorear la tarta con el bacon y los dos tipos de queso rallado.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
1- Precaliente su horno a 190°C.
2- Hornear la tarta de desayuno durante 12 minutos.
3- Después de 12 minutos de cocción, sacar la tarta del horno.
Romper los huevos directamente sobre la tarta y espolvorear con cebollino picado.
Nota: no es necesario añadir sal y pimienta a los huevos ya que el bacon ya está salado.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Continuar la cocción del pastel durante 8 minutos.
5- El pastel de desayuno está listo cuando los huevos están cocidos.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
6- Servir la tarta caliente para el brunch o la comida, acompañada de una ensalada verde.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
Autor Audrey el 01 April 2022
Gastronomía y alimentación : Alimentación
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