Pan De Semillas De Sésamo: Una Receta Muy Fácil

Quizá nunca se haya atrevido a hacer su propio pan. Si crees que es muy complicado, ¡la siguiente receta te hará cambiar de opinión! Te proponemos descubrir una receta muy fácil para hacer tu propio pan de sésamo.

Ingredientes

Estos son los ingredientes necesarios para hacer un pan redondo de sésamo de unos 24 cm de diámetro:

250 g de harina T65
100 g de harina integral ecológica T150
1 sobre de levadura de panadería
1 cucharadita rasa de sal
1 cucharada de azúcar
20 cl de agua caliente
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de semillas de sésamo
un poco de aceite para el molde

Preparación de la masa

Puedes preparar la masa de este pan de sésamo amasándola a mano, con una batidora eléctrica con ganchos de amasar o en un procesador de alimentos.

1- En el bol de su procesador de alimentos o en un recipiente grande, vierta las dos harinas.

2- Hacer un pozo y añadir la levadura, la sal y el azúcar en el centro.

3- Añadir el agua tibia y empezar a amasar, a mano, con una batidora o en un robot de cocina durante 5 minutos.

4- Añadir el aceite de oliva y las semillas de sésamo y seguir amasando durante unos minutos.

Moldear el pan

1- En cuanto se forme la masa de pan, sácala del bol del robot de cocina o del recipiente y colócala en tu superficie de trabajo enharinada.

2- Formar la masa en una bola lisa y luego aplastarla con la palma de la mano para darle la forma de una barra de pan redonda y plana de unos veinte centímetros de diámetro.

3- Con un tenedor, pinchar el centro del pan 3 veces de lado a lado.

4- Enharine ligeramente el pan resultante y colóquelo en un molde desmontable aceitado de 24 cm de diámetro.

5- Tapar el molde con un paño de cocina limpio y dejar que el pan de sésamo suba en un lugar sin corrientes de aire durante al menos 45 minutos.

Cocinar

1- Precalienta tu horno a 200°C.

2- Hornea este pan con semillas de sésamo durante 25 minutos, en la posición de calor del ventilador.

3- Dejar que se enfríe antes de comerlo.