Para todos aquellos que encuentran los nidos de Pascua hechos con crema de mantequilla demasiado calóricos, aquí les presentamos una alternativa mucho más ligera a base de chocolate oscuro y copos de avena. Les proponemos descubrir esta receta muy fácil, que incluso puede ser realizada con niños.
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar 6 nidos de Pascua de chocolate y avena:
140 g de copos de avena.
75 g de chocolate negro para repostería.
35 g de mantequilla suave.
20 g de naranja confitada o tiras de naranja confitada.
1 a 2 cucharadas soperas de jarabe de arce.
pequeños huevos de Pascua para decorar.
La receta de los nidos de Pascua de chocolate con avena es muy fácil. Pueden preparar esta receta de Pascua con niños y dejar que elijan los toppings que prefieren.
Para esta receta, he utilizado chocolate negro y he añadido pequeños trozos de naranjas confitadas. Pero nada les impide usar chocolate con leche y otros toppings como trocitos de avellanas o pasas. Incluso pueden reemplazar los copos de avena por otros cereales como corn flakes sin azúcar añadido.
Si utilizan naranja confitada, naranjas confitadas en trozos o cualquier otra fruta confitada, córtenlas en pequeños dados como en la foto.
Una vez que hayas elegido los diferentes ingredientes, solo te queda derretir el chocolate a fuego lento para preparar la "masa" de tus nidos de Pascua de chocolate y avena.
1- Rompe el chocolate negro en una cacerola.
2- Añade la mantequilla cortada en pequeños dados.
3- Derrite el chocolate negro con la mantequilla a fuego muy lento, removiendo constantemente.
4- Cuando el chocolate derretido esté bien suave y brillante, retira la cacerola del fuego. Añade los pequeños dados de naranjas confitadas y los copos de avena y mezcla bien.
5- Agrega una o dos cucharadas soperas de sirope de arce al final, para obtener una especie de pasta de chocolate.
Para el montaje de los nidos de Pascua de chocolate con avena, les aconsejo utilizar moldes de muffins de silicona. En mi caso, he utilizado una placa de silicona con cavidades para muffins para facilitar el desmoldado de estos nidos de Pascua.
1- Depositen una cucharada sopera de preparación de avena y chocolate en cada cavidad o en cada pequeño molde para muffins.
2- Compacten la masa de chocolate con sus dedos y hagan un hueco en el centro presionando con su pulgar para obtener la forma de un nido.
3- Colocar los nidos de Pascua en el refrigerador durante al menos 2 horas para que se solidifiquen con el frío.
Una vez que los nidos de Pascua de chocolate y avena estén listos, desmóldelos delicadamente para no romperlos. Cuidado, siguen siendo frágiles, especialmente en los bordes.
Colóquelos con elegancia en un plato de servir y rellene cada nido con tres o cuatro huevitos de Pascua de colores.
Autor Audrey el 19 April 2023
Gastronomía y alimentación : Alimentación
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