¿Te encanta la tortilla de patatas? ¿No la haces a menudo porque encuentras que la preparación de las patatas lleva demasiado tiempo? Con esta receta de tortilla con papas fritas, ¡te explicaremos cómo preparar la tortilla más fácil del mundo! Gracias a este pequeño ingrediente secreto, se vuelve muy fácil lograr esta especialidad española en un abrir y cerrar de ojos.
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar una tortilla de patatas fritas para 2 personas:
4 huevos.
3 o 4 puñados de patatas fritas.
1 cebolla blanca o 2 cebolletas.
2 cucharadas de aceite de oliva.
La tortilla con chips es la receta de tortilla de patatas más fácil y rápida que puedes imaginar.
Al usar chips en lugar de patatas, la preparación de esta tortilla se convierte en un juego de niños. No es necesario pelar, cortar y cocinar las patatas, lo que representa un enorme ahorro de tiempo.
En cambio, para conservar el sabor de la tortilla española tradicional, te aconsejo que agregues a tu preparación una cebolla blanca o cebolletas ligeramente salteadas en la sartén.
Pela la cebolla y quita su germen si es necesario, luego córtala finamente como en la siguiente foto.
Si lo deseas, también puedes sazonar esta tortilla con pimentón de Espelette y/o hierbas frescas, como perejil picado o cebollino.
1- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2- Añade la cebolla blanca picada y sofríela durante unos 5 minutos, sin que se dore.
3- La cebolla está lista cuando esté translúcida. Apaga el fuego mientras preparas el siguiente paso de la receta.
Una vez que las cebollas estén listas, la preparación de la tortilla con patatas fritas es muy rápida.
1- Bata los huevos enteros en un bol grande.
2- Rompa groseramente las patatas fritas entre sus manos antes de agregarlas al huevo batido.
3- Si lo desea, sazone la preparación con un poco de pimentón de Espelette y perejil o cebollino picado.
Para cocinar la tortilla con papas fritas, solo necesitas usar la sartén en la que has dorado las cebollas.
1- Vuelve a poner la sartén a fuego alto.
2- Vierte la preparación a base de huevos y papas fritas.
3- Cocina la tortilla durante aproximadamente 3 minutos a fuego medio, hasta que la primera cara esté hecha y puedas despegarla de la sartén con una espátula de madera.
4- Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y colócala nuevamente en la sartén caliente.
5- Cocina por otros 2 minutos del otro lado, hasta que tu tortilla esté bien dorada.
A tener en cuenta: a diferencia de las tortillas francesas, las tortillas españolas no se sirven jugosas. Puedes servir esta tortilla tibia o fría. También puedes cortarla en cuadrados y pincharlos con palillos de madera para el aperitivo.
Autor Audrey el 26 November 2021
Gastronomía y alimentación : Alimentación
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