Se prepara generalmente la verbena de limón en forma de infusión durante el invierno. Pero ¿alguna vez has utilizado esta planta con propiedades digestivas para hacer una bebida refrescante? Te proponemos descubrir la receta de la infusión helada de verbena, una bebida especialmente refrescante en verano.
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar una infusión helada de verbena para 4 personas:
2 ramitas de hierba de limón fresca o un puñado de hojas de verbena secas
1 litro de agua
2 cucharadas de miel líquida
1 limón amarillo orgánico
La preparación de la infusión fría de verbena es muy fácil pero requiere tiempo.
Para extraer bien el sabor de las hojas de verbena, primero se comienza por infundirlas en caliente antes de enfriar la infusión obtenida.
1- Llevar un litro de agua a ebullición en una olla o en una tetera.
2- Mezclar las hojas de verbena frescas o secas con el agua hirviendo directamente en la olla o en una jarra como se muestra en la foto a continuación.
3- Cubrir el recipiente y dejar infusionar durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, no olvides filtrar la bebida y quitar las hojas de verbena, ya que un tiempo de infusión demasiado largo puede darle un sabor amargo a tu bebida.
1- Filtra la infusión de verbena en una jarra usando un embudo y un colador pequeño o un colador chino.
2- Añade la miel líquida en la infusión aún caliente y mezcla con una cuchara de madera para disolver bien la miel en el líquido.
3- Deja enfriar todo a temperatura ambiente antes de colocar la jarra en el refrigerador durante al menos 4 horas.
Nota: te recomiendo preparar esta infusión el día anterior y reservarla en el refrigerador durante toda la noche. De esta manera, tendrás la seguridad de servir tu infusión helada de verbena a la temperatura adecuada.
Sirva la infusión helada de verbena añadiendo dos hojas de verbena de limón frescas y una fina rodaja de limón en cada vaso. Con su sabor delicadamente cítrico, esta bebida es especialmente refrescante durante los días calurosos de verano.
A diferencia del té helado casero hecho con té negro o verde, esta infusión está totalmente libre de teína o cafeína, por lo que se puede beber a cualquier hora del día.
No solo esta bebida no te impedirá dormir, sino que también podría ayudarte a mejorar la digestión, ya que se atribuyen propiedades contra las náuseas y otros trastornos gástricos e intestinales a la verbena de limón.
Si te gusta el sabor aromático y cítrico de esta planta, ¡te encantará refrescarte con esta bebida que es bastante fácil de hacer! Además, puedes variarla en muchas formas, sustituyendo el limón amarillo por otras frutas. Por ejemplo, puedes añadir una rodaja de lima o trozos de melocotón a tu infusión helada...
El melocotón es una fruta de temporada que combina muy bien con la verbena. Si nunca has probado esta deliciosa combinación de sabores, ¡prueba nuestra receta de sopa de frutas de verano con verbena!
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