Cuando hace calor, es agradable rehidratarse con ensaladas frescas, fáciles y rápidas de preparar. Las frutas y verduras de temporada, llenas de agua y nutrientes saludables, son los ingredientes principales de este tipo de ensaladas compuestas. Te invitamos a descubrir la receta de la ensalada de melón, pepino, tomate y mozzarella.
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar una ensalada de melón, pepino, tomate y mozzarella para 4 personas:
1 melón charentais pequeño
1 pepino
1 bandeja de tomates cherry
1 bola de mozzarella
3 ramitas de albahaca
aceite de oliva
vinagre balsámico
sal y pimienta
Nota: Para convertir esta ensalada refrescante en una comida completa con sabores mediterráneos, también puedes agregarle jamón crudo. Al añadir trozos de jamón de Parma, obtendrás una deliciosa ensalada refrescante italiana.
Para darle a tu ensalada de melón, pepino, tomate y mozzarella un aspecto más bonito, te recomiendo hacer bolitas de melón con una cuchara parisina.
Este utensilio de acero inoxidable permite ahuecar y esculpir verduras, frutas u otros ingredientes para obtener una forma redonda. Se utiliza generalmente para hacer bolitas de melón o sandía en verano, pero también se pueden hacer bolitas de papas, remolacha e incluso queso de pasta cocida como el comté o el gouda.
1- Lava el melón antes de cortarlo por la mitad.
2- Retira las semillas con una cuchara sopera.
3- Extrae bolitas de melón de la pulpa de la fruta haciendo movimientos circulares con la cuchara parisina de acero inoxidable.
4- Reserva las bolitas de melón en un plato a medida que las vayas formando.
Si no tienes tiempo para preparar esta ensalada de melón, pepino, tomate y mozzarella, también puedes cortar el melón en rodajas y luego en dados.
La preparación de los demás ingredientes que componen esta ensalada fresca es muy sencilla y rápida:
1- Lava el pepino y retira completamente o parcialmente la piel, luego córtalo en rodajas.
2- Lava una decena de tomates cherry y córtalos por la mitad.
3- Escurre la bola de mozzarella y córtala en dados.
4- Lava y deshoja la albahaca.
Una vez que hayas preparado todos los ingredientes de la ensalada de melón, pepino, tomate y mozzarella, como se muestra en la foto de arriba, solo tienes que montarla en platos hondos o cuencos.
1- Distribuye rodajas de pepino, mitades de tomates cherry y cubos de mozzarella en cada plato o cuenco.
2- Coloca las bolitas de melón de forma decorativa encima.
3- Prepara un aderezo con aceite de oliva y vinagre balsámico, sin olvidar añadir sal y pimienta.
4- Vierte el aderezo sobre tu ensalada fresca y espolvoréala con albahaca picada.
5- Sirve esta ensalada de temporada bien fresca.
A tener en cuenta: esta receta, que reinventa la tradicional ensalada de tomate y mozzarella agregando un toque dulce y ingredientes refrescantes, es perfecta para abrir el apetito en caso de altas temperaturas.
Autor Audrey el 10 April 2024
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