El pastel de cacao y cerezas es un delicioso postre, cuyo sabor recuerda al de una Selva Negra. Pero es mucho más fácil de hacer ya que se prepara sobre la base de un pastel de yogur. Te invitamos a descubrir esta receta de sorprendente simplicidad.
El pastel de cacao y cerezas es un delicioso postre, cuyo sabor recuerda al de una Selva Negra. Pero es mucho más fácil de hacer ya que se prepara sobre la base de un pastel de yogur. Te invitamos a descubrir esta receta de sorprendente simplicidad.
Aquí están los ingredientes necesarios para hacer un pastel de cacao y cerezas para 6 personas:
un yogur natural.
3 huevos.
medio tarro de yogur de aceite.
2 tarros de yogur de azúcar.
2 tarros de yogur de harina.
medio sobre de levadura.
un sobre de azúcar avainillado.
30 g de cacao en polvo sin azúcar.
un limón sin tratar.
una naranja sin tratar.
200 g de cerezas sin hueso (congeladas o en conserva).
Nota: si quieres convertir este simple pastel esponjoso en un hermoso pastel de cumpleaños estilo Selva Negra, también necesitarás una lata de crema batida y una tableta de chocolate negro para la decoración.
El pastel de cacao y cerezas se prepara muy fácilmente sobre la base de un Pastel de yogur:
1- Vierta el yogur natural en un tazón y guarde el recipiente para medir los ingredientes.
2- Mida el azúcar y viértalo en el tazón de una batidora eléctrica.
3- Tome la ralladura de medio limón y medio naranja con un cuchillo pelador.
4- Mezcle en la batidora las tiras de ralladura con el azúcar, de manera que obtenga un azúcar colorido y aromático.
Este truco permite aromatizar los pasteles con ralladuras de cítricos mucho más rápidamente que usando un rallador o una microplane.
Solo tienes que preparar la masa del pastel de cacao y cerezas:
1- Mezcla el yogur con el azúcar aromatizada con cítricos, el azúcar vainillado y el aceite.
2- En otro recipiente, mezcla los ingredientes secos: harina, levadura y cacao.
3- Incorpora estos ingredientes secos a la masa alternando con los huevos enteros.
4- Mezcla bien hasta obtener una masa suave de un hermoso color chocolate.
5- Agrega las cerezas al final, después de descongelarlas y escurrirlas previamente.
1- Precalienta tu horno a 200° (Th.7).
2- Vierte la masa en un molde desmontable.
Puedes usar un molde de silicona para facilitar el desmolde o un molde clásico forrado con papel de hornear.
3- Hornea el pastel de cacao y cerezas durante 30 minutos.
4- Deja enfriar antes de desmoldarlo en un plato de servir.
Para más delicia o para crear una apariencia digna de un pastel de cumpleaños, puedes decorar el pastel de cacao y cerezas como una Selva Negra:
1- Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, cubrirlo con crema batida.
2- Espolvorear la crema batida con pequeñas virutas de chocolate negro hechas con un cuchillo pelador.
3- Servir inmediatamente para evitar que la crema batida se caiga.
Autor Audrey el 21 February 2024
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