El Flan Dulce De Calabaza: Un Postre Delicioso Para Halloween.

Para Halloween o cualquier otra ocasión, sorprende a tus invitados preparando un flan dulce de calabaza. Este flan, de un hermoso color naranja y una textura increíblemente suave, es tan delicioso como fácil de preparar.

Ingredientes

Aquí están los ingredientes necesarios para preparar un flan dulce de calabaza para 4 personas:

500 g de calabaza.
75 g de harina tamizada.
100 g de azúcar.
2 sobres de azúcar avainillado.
12 cl de leche.
15 g de mantequilla derretida.
2 huevos.
ralladura de limón orgánico (opcional).

Preparación de puré de calabaza

La receta del flan dulce de calabaza es muy sencilla. Puedes utilizar calabaza fresca o cualquier otra variedad, como la calabaza moscada.

1- Corta la carne de la calabaza en trozos.

2- Cocina los trozos de calabaza en agua hirviendo durante 20 a 25 minutos hasta que estén bien tiernos.

3- Deja escurrir la carne de calabaza en un colador.

4- Cuando esté bien escurrida, hazla puré fino aplastándola con un tenedor.

Preparación del flan

Una vez que la puré de calabaza esté lista, la preparación del flan dulce de calabaza es muy rápida.

1- Vierta el puré de calabaza en un recipiente grande.

2- Derrita la mantequilla y déjela enfriar.

3- Incorpore sucesivamente al puré de calabaza la harina tamizada, el azúcar y el azúcar vainillado.

4- Agregue la leche para aligerar la preparación, luego la mantequilla derretida y los huevos enteros. Mezcle bien.

5- Si lo desea, puede aromatizar este flan con ralladura de limón, pero es opcional.

6- Vierta esta preparación en un molde para flan previamente engrasado.

Cocción del flan

1- Precalienta tu horno a 180° (th.6).
2- Cocina el flan durante aproximadamente 40 a 45 minutos. El tiempo de cocción varía según la forma y altura del molde utilizado.
A tener en cuenta: el flan dulce de calabaza está cocido cuando la hoja de un cuchillo insertada en el centro del pastel sale seca.

Consejos de degustación.

Deje enfriar el flan dulce de calabaza antes de desmoldarlo en un plato para servir.

Este postre se disfruta tibio o frío. Le recomiendo servirlo frío acompañado de un poco de salsa de caramelo o crema batida para mayor deleite. ¡Feliz Halloween!