El Bizcocho De Yogur: La Receta Súper Fácil En Imágenes.

Aclamado por los niños a la hora del desayuno o la merienda, el bizcocho de yogur es uno de esos básicos que a todo el mundo le gusta. Con la llegada de los días hermosos, les proponemos declinar este gran clásico en forma de cake, aún más fácil de llevar para sus picnics de primavera. Aquí está la receta del cake de yogur en imágenes.

Ingredientes.

Aquí están los ingredientes necesarios para preparar un bizcocho de yogur para 6 personas:

1 yogur natural
1 tarro de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
2,5 tarros de harina
1 sobre de levadura química
2 huevos grandes
½ tarro de aceite de oliva
1 nuez de mantequilla para el molde

Nota: como en la receta del bizcocho de yogur clásico, hay que conservar el tarro de yogur para medir los otros ingredientes.

En este bizcocho, es posible utilizar el aceite de su elección. Sin embargo, les recomiendo que prefieran el aceite de oliva porque es mejor para la salud. No se preocupen, el uso de un aceite de oliva suave no da un sabor extraño a este bizcocho.

Preparación de la masa.

1- Vierta el yogur natural en un tazón.

2- Enjuague y seque cuidadosamente el envase de yogur para poder usarlo como medidor.

3- Agregue un envase de azúcar y el azúcar de vainilla y mezcle bien con un batidor o una cuchara de madera.

4- Incorpore luego la harina y el polvo de hornear, alternando estos ingredientes secos con los huevos enteros tan pronto como la masa para pastel se vuelva difícil de mezclar.

5- Agregue el aceite de oliva al final y mezcle cuidadosamente para incorporarlo bien.

Nota: la masa de su bizcocho de yogur debe ser muy suave y homogénea como en la foto de abajo.

Variantes de la receta básica.

Basándose en esta receta de pastel de yogur natural, se pueden imaginar todo tipo de variantes deliciosas.

En primer lugar, se puede aromatizar la masa de este pastel con diferentes sabores como ralladura de limón, extracto de almendra amarga, haba tonka o agua de azahar.

También se puede añadir a este pastel esponjoso diferentes coberturas como dados de manzana salteados en mantequilla, trozos de pera, pasas o pepitas de chocolate.

Para evitar que las pepitas de chocolate caigan al fondo del molde para pastel, se puede utilizar el siguiente truco: pase las pepitas de chocolate por una cucharada de harina antes de incorporarlas a la masa.

Así obtendrá un delicioso pastel de pepitas que a los niños les encanta. Pero por supuesto, las sugerencias anteriores están lejos de ser una lista exhaustiva. Este pastel esponjoso con sabor neutro permite toda la creatividad culinaria, ¡así que deje que su creatividad culinaria se exprese!

Cocción del pastel.

1- Precalienta tu horno a 180°C.
2- Engrasa un molde para pastel o cubre con papel pergamino antes de verter la masa.
3- Hornea el pastel de yogur durante aproximadamente 45 minutos a 180°C hasta que esté bien inflado y dorado.
Nota: este pastel está cocido cuando la hoja de un cuchillo insertada en el centro del pastel sale seca.
4- Deja enfriar este pastel con chispas o natural antes de desmoldarlo.