¿Busca un postre bajo en grasas sin leche de vaca? Con nuestro clafoutis de almendras y frutos rojos, seguro que deleitará a todos sus invitados, incluidos los intolerantes a la lactosa. Te proponemos que descubras esta receta ligera y fácil de hacer.
Aquí tienes los ingredientes para preparar un clafoutis de almendras y frutos rojos para 4 personas :
450 g de frutos rojos, frescos o congelados
50 g de azúcar moreno
3 huevos
40 g de harina
20 cl de crema de almendras
15 cl de leche de almendras
10 g de margarina (más una nuez de margarina para el molde)
1 sobre de azúcar de vainilla
1- Si utiliza bayas congeladas, descongélelas el día anterior en un colador colocado sobre un recipiente.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
2- La preparación de la mezcla del clafoutis de almendras y frutos rojos es muy sencilla: batir los huevos enteros con el azúcar.
3- Añadir la harina tamizada, batiendo bien para evitar los grumos.
4- Mezclar la preparación con la crema de almendras, la leche de almendras y la margarina derretida.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
1- Precalienta tu horno a 165°C.
2- Escurrir los frutos rojos y verterlos en una fuente redonda previamente engrasada.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
3- Verter la mezcla del clafoutis sobre la fruta.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Poner el clafoutis en el horno y hornearlo aproximadamente 30 a 40 minutos.
5- Diez minutos antes de terminar la cocción, espolvorear el clafoutis de almendras y frutos rojos con el azúcar de Vainilla y volver a meterlo en el horno para que la parte superior se caramelice ligeramente.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
Para tener en cuenta: puedes servir este postre caliente o frío.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
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