¿Sabías que Canadá celebra el Día de Acción de Gracias varias semanas antes que Estados Unidos, cada segundo lunes de octubre? Si quieres descubrir las especificidades de la festividad canadiense, aquí tienes 5 diferencias notables entre el Thanksgiving canadiense y el Thanksgiving americano.
El Día de Acción de Gracias canadiense se celebra el segundo lunes de octubre, aproximadamente un mes y medio antes del Día de Acción de Gracias estadounidense.
En Estados Unidos, esta gran festividad familiar se lleva a cabo el cuarto jueves de noviembre para conmemorar el encuentro entre los colonos europeos y los amerindios en 1621.
En Canadá, se eligió una fecha más temprana debido a que esta festividad tradicionalmente está asociada a las cosechas de otoño. La fecha de celebración ha cambiado varias veces antes de establecerse en el segundo lunes de octubre en 1957.
La celebración en octubre también evita que el Día de Acción de Gracias caiga en la misma fecha que otra festividad importante en Canadá: el Día del Recuerdo o Remembrance Day, que se celebra el 11 de noviembre.
El primer Día de Acción de Gracias en Estados Unidos fue organizado por los colonos de Plymouth en 1621. Compartieron una comida con los amerindios después de una cosecha exitosa, para agradecerles por haberles ayudado a cultivar la tierra y escapar de la hambruna.
En Canadá, se cree que el origen de la festividad es anterior a 1621. Generalmente se atribuye el primer Día de Acción de Gracias canadiense a Martin Frobisher. Este explorador británico habría organizado una ceremonia de agradecimiento en 1578 por haber sobrevivido a un peligroso viaje en el Ártico.
En Canadá, el Día de Acción de Gracias es una festividad de otoño destinada a celebrar la abundancia de las cosechas. Pero originalmente, esta festividad consistía principalmente en agradecer a Dios por haber asegurado la seguridad de los primeros colonos que se aventuraron en el Nuevo Mundo...
El Día de Acción de Gracias canadiense es principalmente una oportunidad para reunirse en familia y celebrar el comienzo del otoño y las cosechas con una gran comida de temporada.
Durante la Revolución Americana, muchos estadounidenses leales a Inglaterra se mudaron a Canadá. Importaron las costumbres y tradiciones de Acción de Gracias al país, por lo que las tradiciones culinarias de esta festividad presentan grandes similitudes entre los dos países.
Para la ocasión, tanto los canadienses como los estadounidenses suelen preparar un pavo con relleno y salsa de arándanos, puré de papas, batatas, maíz y otras verduras de otoño como acompañamiento, y una tarta de calabaza de postre...
Sin embargo, hay algunas diferencias en las recetas de Acción de Gracias y la cena servida dependiendo de si estás en Canadá o en Estados Unidos. En Canadá, a veces el estofado de caza reemplaza al pavo.
Los canadienses preparan las batatas en puré mientras que los estadounidenses suelen cocinarlas en cazuela. Durante esta cena festiva, los canadienses sirven panecillos de trigo mientras que los estadounidenses tradicionalmente sirven pan de maíz o muffins.
Finalmente, la tarta de calabaza canadiense lleva especias como jengibre, nuez moscada, canela y clavos de olor, mientras que la tarta estadounidense es más dulce y cremosa.
Aunque el Día de Acción de Gracias fue declarado oficialmente como festivo en Estados Unidos por el presidente Abraham Lincoln en 1863, el Día de Acción de Gracias canadiense es una fiesta nacional desde 1879.
En Estados Unidos, la celebración dura 4 días y es una de las celebraciones más importantes del año, con enormes desfiles, grandes reuniones familiares y fútbol. En Canadá, aunque también se disfruta del fútbol y las casas y calles están decoradas con calabazas y cornucopias, esta fiesta es más modesta.
De hecho, ¡este lunes no es festivo en algunas provincias del Atlántico y en Quebec! Las familias no viajan tan lejos para reunirse y organizan la cena de manera más relajada, para celebrar las cosechas de otoño. Los desfiles son más pequeños y locales, uno de los más conocidos es el Oktoberfest de Kitchener-Waterloo.
En las provincias de Canadá donde este lunes es festivo, Acción de Gracias ofrece a los habitantes un largo fin de semana de 3 días. Sin embargo, las festividades no van seguidas de una gran fiebre de compras como el Viernes Negro estadounidense.
En Estados Unidos, el día después de Acción de Gracias es un día de compras intensas que marca el comienzo de las compras navideñas y la temporada de fiestas.
En Canadá, no hay nada comparable ya que la celebración se lleva a cabo el segundo lunes de octubre y la Navidad está lejos todavía.
Si esta presentación te ha dado ganas de celebrar el Acción de Gracias canadiense en París, la mejor dirección para hacerlo es The Great Canadian Pub ubicado en el 6º distrito en 25, Quai des Grands Augustins. Para concluir: ¡Feliz Acción de Gracias, canadienses!
Autor Audrey el 22 December 2022
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