Fiesta pagana de 2500 años de antigüedad, Halloween también es uno de los días favoritos de los golosos. Para todos los amantes de los dulces, el 31 de octubre es sinónimo de búsqueda de golosinas. Francia es uno de los países que más consume dulces en el mundo y, a pesar de la inflación, ¡las ventas de caramelos no conocen la crisis! Te proponemos hacer un balance sobre un mercado muy dinámico.
¿Sabías que Francia está en el top 10 mundial de países donde se consume más confitería? Con un poco más de 3 kg de caramelos consumidos por año y por habitante, Francia se ubicó en 2014 detrás de Suecia (7,7 kg por año), Dinamarca (6,2 kg), Alemania y Finlandia (5,5 kg), Noruega (4,9 kg) y Reino Unido (4,6 kg).
En Francia, el sector de la confitería genera un promedio anual de 800 millones de euros. La festividad de Halloween con su tradicional búsqueda de caramelos la noche del 31 de octubre es un período especialmente propicio para los profesionales de la confitería.
La proporción de hogares franceses que compran confitería para Halloween ha aumentado del 44% en 2020 a más del 48% en 2022. Halloween 2022 fue un gran éxito para los confiteros franceses, con un aumento significativo en las ventas en comparación con años anteriores: ¡111,8 millones de euros solo en este período!
Más ampliamente, mientras que el sector de la confitería había estado en declive desde 2016 y había visto caer sus ventas durante la pandemia de Covid-19, las ventas de caramelos aumentaron un 14% en 2022, según las cifras del sindicato de confiteros de Francia.
En 2022, se vendieron cerca de 140.000 toneladas de golosinas de todo tipo en Francia, con un total de 1,455 mil millones de euros.
Ahora, los franceses compran más dulces que chocolate. Este entusiasmo de los consumidores por las golosinas ácidas en lugar del chocolate se explica en gran parte por la diferencia de precio entre estos dos tipos de dulces, ya que el cacao ha experimentado un fuerte aumento en su cotización...
Según las estadísticas del sindicato de confiteros de Francia, las ventas de caramelos y chupetes, en todos los canales de distribución, no conocen la crisis.
A pesar de la inflación y la disminución del poder adquisitivo de los franceses, las ventas de golosinas no han esperado a Halloween para batir récords. Registran un crecimiento del 16,7% entre finales de agosto de 2022 y finales de agosto de 2023.
El aumento de las materias primas, como el azúcar pero también los envases y la energía necesaria para su fabricación, ha hecho subir los precios de los dulces en los estantes, pero no hasta el punto de desanimar a los compradores.
Se vendieron más de 125.000 toneladas de golosinas entre finales de agosto de 2022 y finales de agosto de 2023, lo que representa un aumento del 2,3% en un año. Según los profesionales del sector, las razones de este éxito son múltiples. Por un lado, las golosinas son más baratas que el chocolate. Cuestan menos de 8 € por kilo en promedio, mientras que el chocolate cuesta alrededor de 10 € por kilo.
Por otro lado, estas golosinas ya no están reservadas solo para los niños y atraen a otras categorías de población. Los adultos representan hoy la mitad del mercado y los fabricantes se adaptan a sus expectativas ofreciendo productos más saludables, menos azucarados, sin colorantes artificiales y más respetuosos con el medio ambiente en cuanto al embalaje.
Por último, en tiempos de crisis, cuando las noticias son sombrías, los consumidores más que nunca necesitan consuelo. En este sentido, los caramelos son un pequeño placer regresivo y económico. A pesar de los dentistas y los nutricionistas, las marcas líderes del mercado en Francia, Haribo y Carambar & Co, aún tienen días prósperos por delante.
Autor Audrey el 12 October 2021
Comercio y sociedad : Servicios
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