Los fresales son plantas comunes en nuestros huertos, pero también crecen de manera espontánea en los bosques y en las laderas. Si aún no has probado el placer de las fresas recién cosechadas del jardín, te explicamos cómo cultivar fresales en 7 preguntas.
El fresal es una planta herbácea perenne de la familia de las Rosáceas que se cultiva por sus frutos. Su nombre científico es Fragaria vesca. Es una planta melífera, muy visitada por las abejas.
Los fresales se reconocen gracias al diente terminal de sus hojas, que es tan largo o más largo que sus dos vecinas (a diferencia de las hojas del falso fresal).
También tienen la particularidad de producir muchos estolones, también llamados "chupones" (son una especie de ramas horizontales alargadas, portando yemas y que pueden enraizar para dar lugar a nuevos pies).
Es una especie originaria de Europa y Asia templada, que se encuentra desde Turquía hasta China, así como en América del Norte. Esta planta, que ha sido recolectada durante mucho tiempo en los bosques, fue introducida bastante tardíamente en los jardines, alrededor del siglo XVI.
Existen más de 600 variedades de fresas, entre las cuales se deben distinguir las variedades no remontantes y las variedades remontantes, capaces de producir frutas prácticamente de forma continua.
Entre las variedades no remontantes, la Favette tiene la ventaja de ser muy temprana y dar frutos grandes y muy dulces. Se cosecha desde mayo.
La Gariguette, que se cosecha a principios de junio, es conocida por sus frutos alargados y muy aromáticos.
Entre las variedades remontantes, se pueden mencionar la Nova Gento, la Mara des Bois caracterizada por su aroma a fresa silvestre, la Ostara o la Reine des Vallées.
Los fresales prefieren un suelo fresco y bastante ácido. Proporciónales una tierra rica en humus y bien drenada, agregando eventualmente arena de río y turba si la tierra es demasiado compacta.
También tenga en cuenta que son plantas muy exigentes, que agotan rápidamente el suelo y, por lo tanto, deben cambiarse de ubicación cada 3 años aproximadamente.
En cuanto a la exposición, apreciarán una ubicación protegida y bien soleada.
La mejor época de plantación de fresas para obtener un rendimiento óptimo es en junio y julio, pero las trasplantaciones pueden hacerse desde abril o en octubre. Deje una distancia de 60 a 80 cm entre las filas y de 30 a 35 cm entre los pies en cada fila.
Para una mejor cosecha, se recomienda verter purín de ortiga o consuelda diluido en el agujero de plantación o poner un puñado de hojas trituradas de ortiga o consuelda en el fondo del agujero de plantación, pero no en contacto directo con las raíces.
Dos o tres semanas después de la instalación de las plantas, es recomendable hacer una cobertura de los fresales con heno, paja, hojas o helechos bien secos. Esta cobertura, de 3 a 5 cm de espesor, evita que las frutas toquen el suelo.
Esto permite limitar la podredumbre y las malas hierbas y ralentizar la evaporación. De esta manera, podrás espaciar los riegos. Riega preferiblemente temprano por la mañana, en promedio una vez por semana.
Atención: esta planta teme las heladas de primavera. Puede ser afectada por diversas enfermedades, como la pudrición de las raíces, la pudrición gris de las fresas, el nematodo del fresal y el anthonomus del fresal.
Insectos como el pulgón verde o amarillo, el escarabajo de la fresa, el othiorhynchus del fresal, el buprestido del fresal también pueden atacar las plantas, así como las babosas.
El modo de reproducción más común es utilizando los estolones de las fresas. Demasiados estolones agotan la planta, por lo que solo se deben conservar uno o dos por planta al final de la temporada.
Simplemente dirija los estolones emitidos por la planta madre hacia una maceta llena de tierra o hacia un espacio de tierra libre.
Después de que el estolón se enraíce completamente, después de 4 a 6 semanas, puede cortar este cordón umbilical y disponer libremente del joven brote.
Las flores blancas de las fresas florecen de abril a julio. La planta a veces florece de nuevo en otoño. La cosecha se realiza aproximadamente 8 meses después de la siembra.
La Fresa es una Fruta muy frágil cuya cosecha debe realizarse con precaución. Corte el pedúnculo sin dañar los futuros frutos que ya están formándose.
Para algunas variedades de fresas, los frutos están escondidos entre las hojas y es necesario tener cuidado de no olvidarlos. Estas frutas no se conservan durante mucho tiempo, ¡así que disfrute de su cosecha sin demora!
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